大家好，我是伊布哈依玛（Ibrahima），是巴诗威百货美食广场POD里LaFabriq排挡的创始人兼主厨。我在两年前创立LaFabriq，招牌是独家私房菜——水手卷。一个多月前LaFabriq正式入驻巴诗威百货。

我曾在巴黎香格里拉酒店任主厨，特别擅长烹制海鲜，所以一直就想着把传统热狗中的香肠换成鱼类或者其他海鲜，味道应该会很不错。经过许多次的试验，果然搭配出很美味的水手卷。

很多人听到LaFabriq这个店名，都会问我是什么意思。LaFabriq是我和我的小伙伴艾里西娅（Alicia）一起想出来的，艾里西娅主要负责市场营销和管理。我们曾经一起在德国旅行工作。在德国有段时间我们会手工打造修理三轮车，那时LaFabriq就进入到我们的脑海中，因为这个词很恰当地表现出我们对手艺的追求。所以我们也为我们的美食作坊起名为LaFabriq。

我们入驻巴诗威百货，也是经过深思熟虑的。巴诗威百货作为巴黎最负盛名的百货商场之一，性价比很高，代表着巴黎的时尚与生活态度。而且其所坐落的玛黑区，既是巴黎最古老的街区之一，充满各样的历史与风情；又是时尚和潮流的同义词，先锋文艺的发源地，吃货们的天堂——玛黑区的餐厅很受推崇，许多人会专程慕名前来体验。

LaFabriq将传统热狗和海鲜奇妙地结合到一起，开创了一种全新的口味。这种新鲜的美食方式与玛黑的精神不谋而合，为大家带来打开味蕾的新姿势。玛黑区与LaFabriq密不可分，因此我们很有信心地选择这里作为我们美食事业的发源地。

LaFabriq的粉丝们有很多类型。许多人因为好奇或是注重口感搭配而尝试，或者是一些海鲜爱好者，以及寻找高品质热狗的老饕们。我们的客户来自五湖四海，亚洲、欧洲、和美洲等。有不少中国的年轻夫妇很喜欢我们，他们会带着词典来研究菜单，简直太可爱了。那么现在我们再来温习一下我们三文鱼水手卷的食谱：

总体来说，来我们家的都是好奇心强的人，他们对自己吃了什么特别感兴趣，对我们的制作过程也充满好奇。我们会直接让他们尝尝，毕竟口感是最有说服力的。

夏天就要到了，来巴黎玩的时候，欢迎来巴诗威尝尝我们家的水手卷，很夏天，也很健康。

期待见到大家！