大家都知道玉米是一種營養成分非常豐富的保健粗糧，很多都喜歡喫它。但是你可能不知道，被我們扔掉的玉米鬚更是不可多得的中藥材，具有很高的價值。玉米鬚，又稱“龍鬚”，它是中醫眼中的至寶，養生人士稱它是“皇冠上的珍珠”。下面小編就給大家介紹一下玉米鬚的功效與作用，一起看看吧。

玉米鬚的營養價值

中醫認爲玉米鬚性平，味甘、淡，含有黃酮類化合物、生物鹼、有機酸、脂肪油、維生素、多糖、氨基酸、皁貳、抗壞血酸等，具有清熱利水、平肝利膽、降糖降壓、祛溼消腫等功效，對小便不利、心腦血管疾病、膽囊炎、產後缺乳等症狀有調理治療作用。玉米鬚還含有16種氨基酸，其中有7種是人體必需氨基酸，佔氨基酸總量的30%多。

玉米鬚的功效與作用

1、降血糖

玉米鬚降血糖的偏方在民間廣爲流傳。實驗研究證明玉米鬚中的多糖對小鼠糖尿病模型有較好的降糖作用，而且能夠促進肝糖原的合成。另外，玉米鬚中的皁甙物質也是降血糖的重要成分之一。《嶺南採藥錄》也記載了玉米鬚與瘦豬肉煮湯食用可治糖尿病。儘管如此，也絕不可用玉米鬚替代降糖藥物，可以在服用降糖藥期間輔以玉米鬚煮水飲用，降糖效果會更好。

2、消脂減肥

玉米鬚有很好的消腫利尿效果，飲用玉米鬚水或玉米鬚茶能夠促進人體內水分排泄，每日三餐前飲用玉米鬚水對水腫型肥胖有很好的瘦身作用。

3、平肝利膽

實驗證明，玉米鬚中的多糖有明顯的利膽作用，可以促進膽汁排泄，減少膽汁內渣質，降低膽紅素含量和膽汁粘稠度，可用作沒有併發症的膽囊炎或膽管炎的利膽藥。

4、保護心臟

玉米鬚中的類黃酮物質能夠抑制低密度脂蛋白產生，預防動脈硬化，對心臟有保護作用。此外，玉米鬚中的纖維素也可以降低血液中膽固醇濃度，從而起到預防心腦血管疾病的作用。