這菜俗稱“小人蔘”，好多孩子不喜歡胡蘿蔔，我這樣做了小妮每次能喫一盤，三天不喫就饞得慌。其實胡蘿蔔富含維生素，胡蘿蔔素，花青素，可以清除眼部自由基，保護眼睛，改善視力，還具有保肝護肝的作用，可以說胡蘿蔔的營養和作用都是特別多的，平時經常喫可增強抵抗力少生病。

材料：胡蘿蔔，蔥，鹽，花生油。

做法：

1，胡蘿蔔洗淨，切成絲，蔥切碎。

2，鍋裏放入花生油，下蔥炒香。

3，倒入胡蘿蔔絲，一定不要放水。

4，小火煸炒出紅油。

5，稍微撒上一點水，把胡蘿蔔炒熟，加鹽調味即可。

6，很簡單的一款胡蘿蔔，不加肉的蛋，這樣更好喫，不信，你也可以試試哦。

峯兒話語：

炒胡蘿蔔不要一開始就加水，這樣炒出來不好喫，必須炒出胡蘿蔔裏的紅油再加一點點水，這樣味道絕對會不同。

感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麪點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裏等你哦~~