榴蓮酥製作方法：

配料：

低筋粉 300g

黃油 50g

水 適量

裹入黃油 120g

榴蓮 200g

黑芝麻 少量

蛋黃 1個

製作步驟：

1、 篩入低筋麪粉，放黃油加少量水

2、 揉成麪糰，擀成油皮

3、 將黃油放入中間用油皮包裹，再次擀成面片

4、 三折三次擀開，切成方形放入榴蓮

5、 將小方塊對摺包好，封口處可用叉子按壓花邊

6、 刷上蛋液，撒上芝麻

7、 預熱好的烤箱180度20分鐘左右，表面焦黃即可。

美味的榴蓮酥

注意事項：

1、 油皮包裹黃油可多折幾次，千層效果更佳

2、 可根據個人喜好在麪皮里加糖，或在榴蓮里加奶油，味道更香

榴蓮 350g

糖 10g

可可粉 一小勺約5g

玉米澱粉 10g

糯米粉 10g

奶油 10g

8寸派盤 1個

蛋液 適量