大家好，我是晴朗。

平時喫的豬肉都是炒的，燉的，紅燒的，今天就來喫水煮的肉片吧。

主料：

豬瘦肉，奶油生菜

輔料：

蔥，蒜，澱粉

配料：

紅椒，鹽，雞精，料酒

下面就是步驟啦

1.將瘦肉切成大薄片，放澱粉，料酒少許，再加鹽醃製

2.幹辣椒切碎，蔥切成蔥花，蒜切碎末

3.鍋內倒入油，放入幹辣椒，用中火炸至亮紅色，瀝油待用

4.生菜洗淨，用手撕成大片

5，現在在鍋中加入炸辣椒的油，倒入混合辣椒炒出紅油

6，加入清水，燒沸

7，將生菜放入鍋中燙熟

8，撈出來放入容器中備用

9，將醃好的肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮開變色時，加入醬油，雞精，糖調味

10.將肉片和湯汁一起放入鋪好生菜的大碗中

11.將事先炸好的幹辣椒，撒在肉片上，蔥花，蒜末也撒在肉片上

12.出鍋嘍