好品質專線造，爲何是華山論劍西鳳酒的“超級專線”？

摘要：張周平表示，本次見證之旅的初心，正是華山論劍西鳳酒“好品質專線造”的品質匠心。當天，“我是華山論劍品質見證官——華山論劍西鳳酒‘好品質專線造’全媒體見證之旅”活動舉行。

與第一瓶西鳳酒“同宗同源”，華山論劍走出一條怎樣的“品質專線”？

文 | 雲酒團隊

華山論劍西鳳酒對於品質的“場景化”表達，正爲陝酒發展積蓄更多能量。

“平時華山論劍西鳳酒喝了不少，但是說起‘好品質，專線造’到底什麼意思還真不知道，這次算是長知識了。”6月3日，在零距離參觀了華山論劍西鳳酒從制粬、生產、灌裝、包裝的全過程之後，不少來自大衆媒體的記者如此表示。

當天，“我是華山論劍品質見證官——華山論劍西鳳酒‘好品質專線造’全媒體見證之旅”活動舉行。來自陝西和全國的40餘家媒體深入西鳳酒廠，見證了華山論劍西鳳酒“好品質，專線造”的獨特魅力。

透過本場媒體見證之旅，我們似乎看到華山論劍西鳳酒迎着行業新常態，加速發展的全新時代正撲面而至。

一場只有一個主題的活動

本場華山論劍西鳳酒見證之旅由陝西西鳳酒股份公司、陝西西鳳酒品牌運營公司主辦，中國釀酒大師、陝西西鳳酒股份有限公司總經理賈智勇，陝西西鳳酒品牌運營有限公司總經理閆紅斌，華山論劍品牌管理有限公司黨委書記、總經理張周平等現場講解。

規格如此高的活動，卻只有一個主題：讓全國媒體現場見證“好品質，專線造”。

據瞭解，爲了更好的保障其品質的恆定，2015年，西鳳集團決定將801車間作爲華山論劍的專屬生產車間，只生產華山論劍系列產品。華山論劍西鳳酒是西鳳酒品牌中，首個擁有獨立生產專線的子品牌，這也是“專線造”的由來。

閆紅斌表示，801車間是西鳳酒廠歷史最悠久的生產車間，已有60餘年生產史。建廠以來，第一瓶西鳳酒在這裏下線，它所生產的西鳳酒，曾三次榮獲“國家名酒”稱號，坐擁“全國巾幗文明崗”稱號，有十餘個共產黨員示範崗，被譽爲“西鳳工程師的搖籃”。

如今，801車間不僅僅是華山論劍西鳳酒柔雅香品質的保證，也是品質、品牌和文化的最佳“展廳”。雲酒頭條（微信號：雲酒頭條）在現場看到，801車間的前廳，陳列着華山論劍西鳳酒品牌文化及大型事件，展示其有文化、有擔當、有愛心的品牌形象。

走進801車間，“打造中國文化白酒第一品牌”的標語赫然在目。在現代化的生產線上，密閉灌裝區、封瓶區、終檢區、貼碼區、封箱區一氣呵成，工人們一派繁忙的生產景象。

張周平表示，本次見證之旅的初心，正是華山論劍西鳳酒“好品質專線造”的品質匠心。敢於將生產過程、灌裝過程全透明地呈現給廣大消費者，邀請社會各界人士深度品鑑主要產品，見證每瓶產品都有西鳳酒獨家的防僞可溯源碼，這是我們品質自信的底氣

不止專屬生產線，其實是華山論劍的“品質專線”

“好品質，專線造”,“專線”蘊含的不僅僅是一條專屬生產線，華山論劍西鳳酒圍繞好品質打造的，是貫穿原糧、釀造、包裝、流通全程的“品質專線”。

在當日的活動中，來自40多家媒體的代表還參觀了西鳳酒廠廠區、萬噸糧倉、制麴車間、釀造車間、萬噸酒罐、西鳳酒海庫、西鳳酒文化館等。依託悠久歷史和無斷代傳承釀造工藝，西鳳酒爲華山論劍西鳳酒注入了品質保證。

▲賈智勇

賈智勇指出，華山論劍西鳳酒作爲西鳳酒的重要家譜產品，爲西鳳品牌的發展做出了巨大貢獻，西鳳酒將繼續給予大力支持。“我們要保持對西鳳酒的品牌自信，希望大家繼續支持華山論劍，支持西鳳酒，我們也必將盡快回歸中國名酒第一陣營”，賈智勇表示。

對於華山論劍西鳳酒來講，“專線造出了好品質”，還需要“專線”將好品質送達消費者。基於此，華山論劍西鳳酒投建了國內領先水平的全國包裝和物流儲運中心，並依託西鳳酒國內最先進的“基因數位遺傳密碼”技術，進行品質溯源和防僞。

▲閆紅斌

據瞭解，“基因數位遺傳密碼”爲每一瓶華山論劍西鳳酒賦予全球唯一身份標識，通過採集產品的生產、倉儲等信息，並結合移動互聯網、物聯網、二維碼、雲計算等技術手段，最終實現產品的信息溯源、防僞等多項功能。這項技術的應用，能最大限度的減少假冒僞劣產品對消費者權益的侵害，同時，也更加方便消費者對產品品質隨時隨地進行了解和監督。

即使有了如此高的“品質專線”，華山論劍西鳳酒仍“不滿足”。

在華山論劍西鳳酒物流儲運中心，貯藏有價值近5億的成品酒。現場負責人透露，雖然華山論劍西鳳酒市場供不應求，但成品酒生產出來後都要在物流儲運中心瓶貯一段時間，以保證發貨時的最優品質。常年形成的“流水式”貯藏機制，也已經保證了瓶貯和市場供貨的良性循環。

品質表達，是華山論劍西鳳酒的“超級專線”

在華山論劍西鳳酒有一個特別的現象，投放的廣告幾乎沒有破損的情況，這一點很多世界500強品牌都無法做到。原來，幾乎每天都有華山論劍的員工“掃街”，檢查廣告展示和市場陳列，一旦發現問題即報公司整改。