"知了猴"大家都知道是啥吧？學名又叫"金蟬"。多年來大家都喜歡喫它，特別在夏季的夜晚，樹林裏、草叢裏很多人都用手電低頭找，夏季喫不完可以放在冰箱冷凍起來，冬天或春節期間喫。知了猴富含多種維生素、微量元素、且有清熱去火的功效，不知道敢喫它的人有多少？哈哈。。喫起來真不錯哦 ，初夏時期撿來的，用礦泉水瓶裝着放在冰箱冷凍，過年很好的一盤菜。

食材明細：知了猴、 花生油、鹽做法步驟：

1、知了猴，學名又叫金蟬，初夏時期撿來的，用礦泉水瓶裝着放在冰箱冷凍，過年很好的一盤菜。

2、把知了猴洗淨。

3、鍋裏放油，把洗好的知了猴放入小火炸熟，加少許鹽就可以出鍋了。

4、炸熟的知了猴比原來大許多。

5、香香的香酥金蟬上桌了。

峯兒話語。

這道金蟬也是很有爭議的一道菜，簡單煎炸即可上桌就看你敢不敢喫。