果實酒製作方式：無論什麼果實，原則上來說都可以拿來泡酒。果實清洗乾淨，擦乾，表面千萬不能殘留任何水，否則就很容易腐壞了。選擇度數高的酒，是因爲果實丟進去就不容易壞，烈酒本身就是最好的防腐劑了。然後要加冰糖，也可以加檸檬（去皮，撕乾淨果肉外白色的部分，否則會發苦），接着就這麼泡着，擺在陰涼乾燥處即可。每隔幾天拿出來晃盪晃盪，讓顏色和味道更均勻。也可以用度數低的酒來泡，比如這個石榴酒，就是用十幾度的清酒泡的。但用度數低的酒泡，在顏色開始析出後，最好放入冰箱保存，否則腐壞的幾率會比較大。

一、製作步驟

①石榴一顆一顆剝出來，剝乾淨，別沾到水；

②把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒；

③密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃；

④原則上酒體顏色變粉紅之後，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞，還是儘快喝完吧。我也不知道到底可以放多久。

⑤石榴的顏色會慢慢融到酒裏，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以後，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃。

二、自制石榴酒做法小貼士

注意：泡上後過了幾天，會先開始發黃，不要驚慌！正常的！黃過之後就開始變粉紅色了。搖晃之後會渾濁，但是靜置之後會非常清澈非常漂亮。