为庆祝幼儿园成立90华诞之际，实验幼儿园举办了首届儿童文化美食月系列活动。小朋友们在活动前夕，了解了泰国当地气候文化饮食等等，对泰国的人文有了极大的兴趣，在大三班就开展了一次不用走出家门就能领略泰国在地美食的活动。

在泰国，被人们熟知的美食有冬阴功汤和芒果糯米饭。大三班的小朋友就做了这两样美食。先从自己收集的资料以及班上的电脑中了解到了制作方法，接着就一起开动啦

一、 芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国经典的甜主食。将香甜的椰浆淋在糯米饭上，再撒上一粒粒黄色的绿豆仁，芒果甜中带酸，与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，美妙无比。

1. 先将芒果切成小块，准备已提前蒸好的糯米

2. 熬椰浆，将椰浆倒入锅中，根据自己喜好加入白砂糖，盐（正宗的芒果糯米饭都会放盐，突出椰浆的香甜）放入锅中，开中火，边煮边搅拌，煮至椰浆沸腾，所有材料融合一起就可以了。

3. 将香兰叶洗净，根据自己的喜好将香兰叶剪成自己喜欢的样式，在糯米饭上进行装饰。

4. 再把芒果放上去，淋上椰浆以后就可以享用啦！

二、冬阴功汤

18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为"国汤"。

主要有泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，汤里集合了酸辣甜咸和浓浓的香料味道。这道汤做起来并不麻烦，不过需要泰国特有的几种原料。最主要的一种配料是泰国柠檬，这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，这是一种典型的泰国南部调料，其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒，其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，由温和到极辣的都有。

大三班小朋友DIY的冬阴功汤就简单多了，只需要加入冬阴功汤料块和香茅，柠檬叶，良姜，青柠即可熬出一锅东南亚风味的冬阴功汤。

在庆祝六一节当天还有更多的精彩活动哦，敬请期待吧!

（责任编辑： 蔺建）