爲慶祝幼兒園成立90華誕之際，實驗幼兒園舉辦了首屆兒童文化美食月系列活動。小朋友們在活動前夕，瞭解了泰國當地氣候文化飲食等等，對泰國的人文有了極大的興趣，在大三班就開展了一次不用走出家門就能領略泰國在地美食的活動。

在泰國，被人們熟知的美食有冬陰功湯和芒果糯米飯。大三班的小朋友就做了這兩樣美食。先從自己收集的資料以及班上的電腦中瞭解到了製作方法，接着就一起開動啦

一、 芒果糯米飯

芒果糯米飯是泰國經典的甜主食。將香甜的椰漿淋在糯米飯上，再撒上一粒粒黃色的綠豆仁，芒果甜中帶酸，與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國香糯米飯的甜味混合，美妙無比。

1. 先將芒果切成小塊，準備已提前蒸好的糯米

2. 熬椰漿，將椰漿倒入鍋中，根據自己喜好加入白砂糖，鹽（正宗的芒果糯米飯都會放鹽，突出椰漿的香甜）放入鍋中，開中火，邊煮邊攪拌，煮至椰漿沸騰，所有材料融合一起就可以了。

3. 將香蘭葉洗淨，根據自己的喜好將香蘭葉剪成自己喜歡的樣式，在糯米飯上進行裝飾。

4. 再把芒果放上去，淋上椰漿以後就可以享用啦！

二、冬陰功湯

18世紀泰國吞武裏王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想喫，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名爲冬陰功湯，並定爲"國湯"。

主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯裏集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，不過需要泰國特有的幾種原料。最主要的一種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。另一種調料是魚露，這是一種典型的泰國南部調料，其實它就是像醬油一樣的調味品。湯裏辣味的來源是泰國朝天椒，其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。

大三班小朋友DIY的冬陰功湯就簡單多了，只需要加入冬陰功湯料塊和香茅，檸檬葉，良姜，青檸即可熬出一鍋東南亞風味的冬陰功湯。

在慶祝六一節當天還有更多的精彩活動哦，敬請期待吧!

（責任編輯： 藺建）