夏天，和西瓜更配哦~

小编搜集了十几款西瓜的花式做法，

看看哪一款是你的最爱吧~

1.

凉拌酸辣西瓜皮

做法：

1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；

2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；

3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成汁；

4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。

2.

西瓜炒肉

做法：

1.西瓜去掉厚皮，切菱形块。五花肉切薄片。

2.煸香葱姜末，煸炒里脊片至变色放蚝油，老抽，生抽，盐，料酒几滴，翻几下加入去掉硬皮切块的西瓜肉，一次性加足水，烧开。

3.放桂皮一小片，香叶2片，八角半个，蒜米几个，开大火，沸腾后小火烧到汤汁很少的时候大火收汁，加鸡精调味。

3.

西瓜皮炒西红柿

做法：

1.西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，切成小条。

2.西红柿切块。

3.锅内放油，先将西红柿煸炒出汁。

4.加入西瓜煸炒至瓜皮变软。

5.调入适量盐即可。

4.

西瓜酸奶冰棒

做法：

1.西瓜用勺子挖成小块，去籽。

2.一半西瓜一半酸奶，混合均匀，入模具，放冰箱冷冻即可。

5.

西瓜沙拉

做法：

西瓜以及喜欢的水果切成块倒入沙拉盆中即可。

6.

西瓜冰雪碧

做法：

西瓜切成小粒，混合着雪碧放进冰格冷冻，喝雪碧的时候拿出几块即可。

7.

酸甜西瓜皮

做法：

1.西瓜皮切去绿色外皮，并切成1m左右见方的小丁，放入碗中加盐拌匀后放置5分钟。

2.将西瓜皮的水滤掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可。

8.

西瓜草莓奶昔

做法：

1.草莓去蒂，西瓜去皮、籽。

2.与牛奶混合放入搅拌机打碎即可。

9.

西瓜果冻

做法：

1.将西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。

2.榨汁机里放入西瓜瓤，2块冰块，加入凉开水榨30秒即可。

10.

西瓜厚蛋烧

做法：

1. 把西瓜切小丁，倒掉西瓜汁，打入两颗鸡蛋，下少许盐后搅匀待用。

2. 下油烧热后关小火，倒入蛋液，轻轻晃动平底锅，使蛋液均匀平铺成圆饼状，慢火烘至八成熟，饼面的蛋液不再流动即可，迅速将饼卷起。

3. 卷成形后继续用小火煎10秒左右即可出锅

11.

西瓜皮果酱

做法：

1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。

2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，也可以加入少许凉开水。

3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

5.煮至水收干，即可关火。

12.

西瓜西米露

做法：

1.锅中放水，煮开后放入西米。大约煮到西米透明，但还有一点白芯时关火焖10多分钟。

2.捞出西米过凉水。

3.西瓜块榨成汁。

4.把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放里面装饰下。

13.

椰奶西瓜冰

做法：

1.无籽西瓜去皮切成块。

2.用白砂糖和热开水调成糖水，冷却后倒入切好的西瓜中，之后放入冰箱冷冻。

3.将结成块冰的西瓜糖水放入料理机打成沙状。

4.倒出西瓜冰沙，再加入椰奶即可。

14.

西瓜披萨

做法：

1.将草莓、青柠汁和薄荷叶一同放入搅拌机当中搅拌，直至液体光滑。

2.将西瓜切成圆片，之后再切成披萨的形状，将调味汁均匀的涂抹再西瓜上，再在上面加一些樱桃和桃子片即可。

15.

西瓜panna cotta

做法：

1.冰水浸软吉利丁。

2.鲜奶油，牛奶，咖啡粉，糖混合，同煮。

3.鲜奶油沸腾后，隔渣倒出。加入已软化的吉利丁

4.倒入鲜奶油混合液到杯子或者模具中，冰镇至凝固

5.在布丁底部放入西瓜做点缀。

16.

冰凉西瓜慕斯

做法：

1.先准备彩绘蛋糕做西瓜皮。

2.搅拌好的戚风面糊分少量出来放少许绿、蓝、黑色素调色到合适为止。

3.在铺好油纸的烤盘上先画好西瓜花纹，烤3至5分钟。

4.多出来的黑绿色面糊继续放少许面糊加一点绿色色素，调到颜色鲜亮些。平铺到烤盘后烤3至5分钟。

5.再平铺一层较薄原色蛋糕面糊。烤15至20分钟。

6.烤好后倒扣，撕开油纸，并盖上油纸。放凉切开两片待用。

7.蛋糕胚分好两片，西瓜分好两片去皮去籽，籽不要丢掉待用。

8.淡奶油加砂糖打六分发分次倒入融化好的吉利丁搅匀。

9.修正好比模少小的蛋糕片，放入6寸模，倒入少许慕斯液。

10.放入一片修整好的去籽西瓜片，再倒入少许慕斯液，刚好盖过西瓜。重复步骤9、10。平整慕斯液后进冰箱冷藏至少两小时。

11.切少量西瓜去皮用原汁机榨出西瓜原汁，瓜子去不去都可以。

12.融化一片吉利丁片放入西瓜原汁倒入已经凝固的西瓜慕斯蛋糕上。

13.待稍凝固可放入起先前挑出来的西瓜籽。

14.冷藏一晚后脱模，包上做好的彩绘西瓜皮蛋糕片。整形完成。

17.

西瓜冰淇淋

做法：

1.将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子。

2.加入400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。

18.

西瓜布丁

做法：

1.无籽西瓜切块，放入榨汁机内榨成汁。

2.榨好的西瓜汁倒入不锈钢锅里，放入吉利丁粉搅拌均匀。

3.用文火加热，不停地搅拌西瓜汁，直到搅拌到吉利丁粉完全融化关火。

4.装入杯中待凉透，之后放入冰箱冷藏即可。