夏天，和西瓜更配哦~

小編蒐集了十幾款西瓜的花式做法，

看看哪一款是你的最愛吧~

1.

涼拌酸辣西瓜皮

做法：

1、西瓜皮儘量削去紅瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗乾淨，放容器中，加一匙鹽、一匙糖拌勻，放置醃製3-4小時；

2、將醃出來的水分不要，醃軟的西瓜皮切成小條，放入容器中，用手反覆揉搓將其中水分儘量擠出，用清水略漂洗一下，將揉好的西瓜皮攥幹水分，放入碗中待用；

3、姜切絲，和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調成汁；

4、將調好的味汁淋在西瓜皮上，拌勻後，再醃製2小時後食用更加入味。

2.

西瓜炒肉

做法：

1.西瓜去掉厚皮，切菱形塊。五花肉切薄片。

2.煸香蔥薑末，煸炒裏脊片至變色放蠔油，老抽，生抽，鹽，料酒幾滴，翻幾下加入去掉硬皮切塊的西瓜肉，一次性加足水，燒開。

3.放桂皮一小片，香葉2片，八角半個，蒜米幾個，開大火，沸騰後小火燒到湯汁很少的時候大火收汁，加雞精調味。

3.

西瓜皮炒西紅柿

做法：

1.西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，切成小條。

2.西紅柿切塊。

3.鍋內放油，先將西紅柿煸炒出汁。

4.加入西瓜煸炒至瓜皮變軟。

5.調入適量鹽即可。

4.

西瓜酸奶冰棒

做法：

1.西瓜用勺子挖成小塊，去籽。

2.一半西瓜一半酸奶，混合均勻，入模具，放冰箱冷凍即可。

5.

西瓜沙拉

做法：

西瓜以及喜歡的水果切成塊倒入沙拉盆中即可。

6.

西瓜冰雪碧

做法：

西瓜切成小粒，混合着雪碧放進冰格冷凍，喝雪碧的時候拿出幾塊即可。

7.

酸甜西瓜皮

做法：

1.西瓜皮切去綠色外皮，並切成1m左右見方的小丁，放入碗中加鹽拌勻後放置5分鐘。

2.將西瓜皮的水濾掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻後醃製10分鐘入味即可。

8.

西瓜草莓奶昔

做法：

1.草莓去蒂，西瓜去皮、籽。

2.與牛奶混合放入攪拌機打碎即可。

9.

西瓜果凍

做法：

1.將西瓜去籽，用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。

2.榨汁機裏放入西瓜瓤，2塊冰塊，加入涼開水榨30秒即可。

10.

西瓜厚蛋燒

做法：

1. 把西瓜切小丁，倒掉西瓜汁，打入兩顆雞蛋，下少許鹽後攪勻待用。

2. 下油燒熱後關小火，倒入蛋液，輕輕晃動平底鍋，使蛋液均勻平鋪成圓餅狀，慢火烘至八成熟，餅面的蛋液不再流動即可，迅速將餅捲起。

3. 捲成形後繼續用小火煎10秒左右即可出鍋

11.

西瓜皮果醬

做法：

1.西瓜皮洗淨，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然後將果肉切小塊。

2.用攪拌機將瓜肉塊打碎——爲了方便倒出，也可以加入少許涼開水。

3.將瓜肉碎倒進不鏽鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。

4.煮開後轉小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。

5.煮至水收幹，即可關火。

12.

西瓜西米露

做法：

1.鍋中放水，煮開後放入西米。大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘。

2.撈出西米過涼水。

3.西瓜塊榨成汁。

4.把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放裏面裝飾下。

13.

椰奶西瓜冰

做法：

1.無籽西瓜去皮切成塊。

2.用白砂糖和熱開水調成糖水，冷卻後倒入切好的西瓜中，之後放入冰箱冷凍。

3.將結成塊冰的西瓜糖水放入料理機打成沙狀。

4.倒出西瓜冰沙，再加入椰奶即可。

14.

西瓜披薩

做法：

1.將草莓、青檸汁和薄荷葉一同放入攪拌機當中攪拌，直至液體光滑。

2.將西瓜切成圓片，之後再切成披薩的形狀，將調味汁均勻的塗抹再西瓜上，再在上面加一些櫻桃和桃子片即可。

15.

西瓜panna cotta

做法：

1.冰水浸軟吉利丁。

2.鮮奶油，牛奶，咖啡粉，糖混合，同煮。

3.鮮奶油沸騰後，隔渣倒出。加入已軟化的吉利丁

4.倒入鮮奶油混合液到杯子或者模具中，冰鎮至凝固

5.在布丁底部放入西瓜做點綴。

16.

冰涼西瓜慕斯

做法：

1.先準備彩繪蛋糕做西瓜皮。

2.攪拌好的戚風麪糊分少量出來放少許綠、藍、黑色素調色到合適爲止。

3.在鋪好油紙的烤盤上先畫好西瓜花紋，烤3至5分鐘。

4.多出來的黑綠色麪糊繼續放少許麪糊加一點綠色色素，調到顏色鮮亮些。平鋪到烤盤後烤3至5分鐘。

5.再平鋪一層較薄原色蛋糕麪糊。烤15至20分鐘。

6.烤好後倒扣，撕開油紙，並蓋上油紙。放涼切開兩片待用。

7.蛋糕胚分好兩片，西瓜分好兩片去皮去籽，籽不要丟掉待用。

8.淡奶油加砂糖打六分發分次倒入融化好的吉利丁攪勻。

9.修正好比模少小的蛋糕片，放入6寸模，倒入少許慕斯液。

10.放入一片修整好的去籽西瓜片，再倒入少許慕斯液，剛好蓋過西瓜。重複步驟9、10。平整慕斯液後進冰箱冷藏至少兩小時。

11.切少量西瓜去皮用原汁機榨出西瓜原汁，瓜子去不去都可以。

12.融化一片吉利丁片放入西瓜原汁倒入已經凝固的西瓜慕斯蛋糕上。

13.待稍凝固可放入起先前挑出來的西瓜籽。

14.冷藏一晚後脫模，包上做好的彩繪西瓜皮蛋糕片。整形完成。

17.

西瓜冰淇淋

做法：

1.將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子。

2.加入400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜冰淇淋。

18.

西瓜布丁

做法：

1.無籽西瓜切塊，放入榨汁機內榨成汁。

2.榨好的西瓜汁倒入不鏽鋼鍋裏，放入吉利丁粉攪拌均勻。

3.用文火加熱，不停地攪拌西瓜汁，直到攪拌到吉利丁粉完全融化關火。

4.裝入杯中待涼透，之後放入冰箱冷藏即可。