今天朋友們約聚餐，地方選在了一個新開的餐廳，名叫遇龍餐飲閩粵菜，位於廈門機場旁的林後路龍淨酒店二樓，雖然廈門島不大，到哪都不算遠，不過這地方平時很少去，會有什麼好喫的嗎？朋友還神神祕祕的讓我早點去，我滿腹狐疑，踩點到達，一進酒店大堂我就驚呆了，好多帥氣的空少和美麗的空姐！怪不得朋友讓我早點來，真後悔沒聽朋友的話，無奈朋友們都在等我，只得匆匆坐電梯上二樓來到遇龍餐飲閩粵菜餐廳。

餐廳環境優雅大方，包廂寬敞大氣，服務熱情周到，讓人感覺十分舒適，賓至如歸。

先品嚐涼菜，擺盤十分精美，味道也相當不俗，令人驚豔。水花兄弟細膩綿密，青瓜海蜇爽脆清新，醬黃瓜清脆爽口，祕製蘿蔔片胃口大開。

開始上熱菜啦，餐廳大廚在廈門餐飲界大名鼎鼎，閩菜和潮汕菜都是拿手好戲，讓我對今晚的菜品十分期待！

原味白切雞，這是大廚的招牌菜，雞肉色澤嫩黃有光澤，夾起一塊蘸着祕製薑汁醬料喫，口感嬌嫩，滋味鮮香，果然名不虛傳，一會就被瓜分一空！

蔥油切片蒸東星斑，東星斑是石斑魚的一種，深受廈門食客喜愛，肉色潔白如玉，肉質緊實細嫩，蔥油的調味更突顯魚肉的鮮美，還增加了香濃，讚不絕口。

刺身拼盤，有希鯪魚、金槍魚、三文魚、章魚、土筍凍，閩南小喫和日料的完美結合，擺盤精緻漂亮，食材品質優異，可以蘸傳統的芥末醬油喫，也可以蘸店裏祕製豆醬喫，別有一番風味。

豉油糖豬手燜鮑魚，色澤誘人的豬手上，堆滿了大顆的鮑魚，鮑魚鮮美彈牙，豬手肥而不膩，烹製入味，湯汁也很棒，配飯好菜，對了，店裏的米飯精選優質大米，再用祕方煮熟，超好喫哦！

奇味剝皮魚拼牛肉粒，大條的剝皮魚，把魚肉切成小塊烹製，緊實鮮香，再加上肉香濃郁嬌嫩多汁的牛肉粒，錦上添花。

清酒鵝肝拼凍鯊魚，鵝肝我很愛喫，也經常喫，遇龍的鵝肝大塊厚實，口感綿密細膩，滋味香醇濃郁，回味無窮，是我喫過的鵝肝中的佼佼者。凍鯊魚也不遑多讓，鮮美Q彈。

法式烤香螺，借鑑了法餐的做法，在香螺口覆蓋着酥皮，香酥可口，裏面螺肉鮮甜彈牙，大廚的創意和功力令人讚賞。

脆皮小棠菜拼醋肉，醋肉是廈門特色菜，外酥裏嫩，肉香中帶着微酸，遇龍做的很有水準，一塊一塊喫的停不下來。

大文蛤燉肉汁湯，湯汁清亮通透，用肉泥和大文蛤燉煮而成，香濃鮮美，熱乎乎喝上一碗，十分舒暢。

濃湯節瓜浸沙蟲，沙蟲鮮美爽脆，節瓜清新爽口，湯汁濃郁鮮香，連料帶湯喫的乾乾淨淨。

鳳梨沙拉油條蝦，這是廈門特色的手工菜，在香酥的油條中加入鮮美彈牙的蝦仁，還有菠蘿的芳香甜美，口感滋味十分奇妙。

高壓番茄牛仔骨，番茄和牛肉一同熬製，湯汁肉香濃郁，酸爽開胃，已經喫很飽的我，感覺又能繼續奮鬥了！

百花百合炒藕片，色澤清新，一看就讓人感覺很清爽，喫起來更是爽脆可口，去油解膩。

魚肉豆腐湯，湯汁奶白，鮮濃無比，湯中有不少好喫的魚肉和豆腐，也不可錯過哦！

廈門薄餅，這是廈門很有名的小喫，這兩年更是揚名國際，用薄而筋道的餅皮，包裹用多種食材烹製的餡料和各種配料，再刷上醬後捲起，大口咬下，滿口鮮香，愛不釋手。

生炒芥藍，色澤青翠，口感清脆，加入了三層肉、蒜頭等配料，炒的有滋有味。

香煎銀絲餅，看起來似乎不起眼，其實是到很考驗功夫的手工菜，這不是用麪糰壓扁做的餅，而是把面拉成極細的絲後做的餅，喫起來口感極佳，也更加入味，滋味微鹹微甜，恰到好處，萬萬不可錯過！

脆米海鮮高湯，酒至微醺，喝上這麼一碗熱乎乎鮮香濃郁的湯，暖心暖胃，提神解酒，感覺可以再大戰三百回合！

幹炒牛河，炒的均勻入味，很棒的主食。

這道菜看起來很有內涵的菜，大家猜了好久都不知道是什麼，原來是豬皮凍呀，口感彈牙，養顏美容。

喫飽喝足，十分過癮，今天真是不虛此行呀，大家紛紛表示下次聚餐還來遇龍，我心中暗想，下次我要提前四個小時就來......