“生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效，补血效果更好。这道红枣姜汤圆非常适合女性朋友食用，改善手脚冰凉的症状，同时还可以暖胃散寒、美容养颜、养血补气，预防流感。”

1.

食材准备

2.

红枣去核洗净

3.

姜去皮洗净切片

4.

锅中倒入清水，放入姜片红枣，大火煮开后转小火煮10分钟

5.

放入红糖和汤圆

6.

煮至汤圆浮起，即可出锅

烹饪技巧

锅中水量不多，放入汤圆后多晃动几次，避免汤圆沾锅。