年夜饭就做它：大鱼大肉之后必备的“解腻菜”，又便宜又清脂刮油
马上就要过年了，相信大家一定想念家里的年夜饭了吧，但是我相信很多人的年夜饭都是些大鱼大肉，吃多了很容易腻，今天给大家分享一道就算是宴会也能拿的出手的蔬菜——荷塘月色。
非常有诗意的名字，它的口感也和名字一样——清淡但是很有内涵。它的主材是藕，藕的好处自然不用多说，尤其是女人吃最好，此外材料还有木耳、荷兰豆、胡萝卜、百合，一起炒带着点微甜和清香，对于大鱼大肉多的年夜饭，吃上一份清淡的荷塘月色，真的是太享受了！
荷塘月色的主材料：
干木耳1朵，荷兰豆2把，莲藕1小节、胡萝卜1根。油、盐、蒜、生粉。
我们先把材料准备一下，把干木耳提前用水泡发，胡萝卜、莲藕去皮之后切成薄片，放在水里面浸泡。把荷兰豆去掉两头、侧面的筋。
锅里面倒入冷水，把木耳掰开放进去，水开之后放入莲藕片、胡萝卜片，焯一分钟之后捞出食材。
锅里倒油，放入油之后加入蒜瓣爆香。再用生粉一勺、清水2勺兑成淀粉，放在一旁备用。
把焯好的食材倒进去，中火翻炒2分钟，起锅之前再把淀粉淋在食材上（喜欢吃清脆的可以不加），加点盐，翻炒均匀就能直接出锅了！
怎么样，看看是不是很清淡的感觉？这道菜不仅颜值高，吃起来清脆、味道也是十分的清香。大家可以关注我一下，给大家分享更多好吃的家常菜、年夜菜、美食菜谱等等~谢谢大家的关注！
