年夜飯就做它：大魚大肉之後必備的“解膩菜”，又便宜又清脂刮油
馬上就要過年了，相信大家一定想念家裏的年夜飯了吧，但是我相信很多人的年夜飯都是些大魚大肉，喫多了很容易膩，今天給大家分享一道就算是宴會也能拿的出手的蔬菜——荷塘月色。
非常有詩意的名字，它的口感也和名字一樣——清淡但是很有內涵。它的主材是藕，藕的好處自然不用多說，尤其是女人喫最好，此外材料還有木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔、百合，一起炒帶着點微甜和清香，對於大魚大肉多的年夜飯，喫上一份清淡的荷塘月色，真的是太享受了！
荷塘月色的主材料：
幹木耳1朵，荷蘭豆2把，蓮藕1小節、胡蘿蔔1根。油、鹽、蒜、生粉。
我們先把材料準備一下，把幹木耳提前用水泡發，胡蘿蔔、蓮藕去皮之後切成薄片，放在水裏面浸泡。把荷蘭豆去掉兩頭、側面的筋。
鍋裏面倒入冷水，把木耳掰開放進去，水開之後放入蓮藕片、胡蘿蔔片，焯一分鐘之後撈出食材。
鍋裏倒油，放入油之後加入蒜瓣爆香。再用生粉一勺、清水2勺兌成澱粉，放在一旁備用。
把焯好的食材倒進去，中火翻炒2分鐘，起鍋之前再把澱粉淋在食材上（喜歡喫清脆的可以不加），加點鹽，翻炒均勻就能直接出鍋了！
怎麼樣，看看是不是很清淡的感覺？這道菜不僅顏值高，喫起來清脆、味道也是十分的清香。大家可以關注我一下，給大家分享更多好喫的家常菜、年夜菜、美食菜譜等等~謝謝大家的關注！
