秋季吃蟹配点藕

秋风起，蟹脚痒，螃蟹盛宠的时节又到了。所以，大家准备好一尝口福了吗？不过，虽然脂厚膏肥的螃蟹令人难以抵挡，但以下几类人吃蟹时还要多注意这几点：

1、螃蟹性寒，肠胃不好者过多食用后可能会出现不易消化、腹痛、腹泻等症状，因而尽量少食螃蟹。

2、现代医学认为，螃蟹胆固醇、嘌呤含量比较高，有些痛风患者食用后，容易引起痛风发作，故不建议此类人食用。

3、高血脂者如果要食用螃蟹，建议别吃蟹黄。

另外，食用时，除了搭配生姜末、大蒜汁以外，最好多配点蔬菜吃，比如应季的莲藕就不错。

巧吃秋藕助健康

莲藕的吃法很多，可以做成鲜藕炖排骨，也可以做成藕肉珍珠丸子，也就是在藕肉丸子外裹上一层糯米，这样蒸出来的丸子不容易松散。平时也可以熬点莲藕粥喝。

俗话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕作为秋季保健佳品之一，历来被诸多医家推崇。但是它的营养价值究竟在哪里？我们继续往下看……

秋藕营养知多少

鲜藕含有大量的淀粉、膳食纤维，其蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。对于幼儿、老年人及体虚久病的人而言，藕更是补养脾胃的好食材。莲藕生、熟皆可食，药食皆宜。

专家表示，莲藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等有虚弱之症的人都十分有益。用其制成的藕粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养身，是老人、儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

莲藕生食，能清热润肺凉血。特别是在秋季时节，天气干燥，很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘。这时如将鲜藕压榨取汁饮用，便可缓解这些问题。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解。

莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。老年人多脾胃虚弱，常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。此外，藕中含有丰富的维生素K，有清肺止血的功效，肺结核患者食用也很好。

支气管炎、咳嗽不止时，可饮用藕汁。藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对慢性咽炎咽干咽痒，痰少而带血丝及声音嘶哑者，亦有良好效果。高热且口渴严重，为热盛伤津，此时饮用鲜藕汁，既能退烧，又可解除口渴，若加入梨汁，效果更佳。另外，将莲藕熬粥食用，也益于消化吸收。

提示：本文经验方仅供参考，服用请遵医嘱。

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