干煸辣子鸡的做法，这样做更香，好吃又下饭
给大家分享干煸辣子鸡的做法和小妙招，这样做更香，好吃又下饭！具体制作步骤如下：
1、将童子鸡清洗干净后，切块备用：
2、将干辣椒清洗干净后，切好备用：
3、准备好以下配料，备用：
4、在切好的鸡块中加入适量生姜片、料酒、盐、生抽、白糖、生粉、蚝油，并搅拌均匀，
腌制2小时，腌制过程中需要翻动几个鸡块，这样使鸡块更入味：
5、开始制作，锅里放入适量的油，将鸡块放入锅中炸，要让全部鸡块受热均匀，如量多可以分几次炸，鸡块入油时不要带腌制卤汁，以免爆炸烫伤；中火炸成金黄色后，捞出备用：
6、然后锅里加入适量的食用油，将切好的干辣椒下锅，小火炒香，然后分别依次放入所有配料炒香：
7、加入炸好的鸡块，放入适量的盐，小火翻炒2分钟左右，即可出锅装盘；满屋飘香，好吃又下饭干煸辣子鸡就制作完成啦：
