现在生活条件的提高，大家都越来越追求生活质量。牛肉也逐渐成为人们家常常被的一道菜，牛肉的做饭也很多，它可以和很多的蔬菜进行组合，但是那些都没有我今天为大家介绍的牛肉做法好吃。天气没那么热了，吃肉的时候更多了，因为没有夏天吃肉油腻的烦恼。家里前段时间晒的干豆角，有的朋友可能不太了解这个，也可能没有吃过，但其实干豆角是很好吃的，和牛肉一块这样吃，汁水丰盈，嚼劲十足，秋天一定要多吃。干

干豆角烧牛肉

By 雪瑶_

配料：

牛腱子肉 一斤半、干豆角 一把、姜片 适量、蒜 适量、香叶 两片、八角 一颗、草果 一颗、花椒 适量、酱油 少许、冰糖 一小把

烹饪步骤：

1.牛腱子肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出沥干水，最好拿厨房纸擦一下

2.油内放冰糖划开，化到浅棕色就放牛肉，我为了拍照颜色有点深了，再浅一点正好

3.下牛肉炒上色，把蒜、姜和香料都扔进来炒香

4.倒入三勺左右的生抽，红烧酱油也行，老抽就别放了哈，颜色太深

5.加热水，稍微没过牛肉，在家两勺廖糟进来，扔几片山楂片，没有可以不加哈，盖盖子，小火炖一个半小时

6.干豆角提前泡水，扔进来

7.再煮半小时，可以出锅吃啦！牛肉酥烂，干豆角更好吃！

烹饪小贴士：

1、炒糖色炒不好可以先炒牛肉，再把冰糖放进去炒化，这样比较保险。

2、炖肉加热水哈，中间不要加水。

3、香料部分可以选自己喜欢的，但是廖糟可以试着加一下，味道很不错哦。

大家喜欢这道干豆角烧牛肉吗？

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