中環70年涼茶老鋪李嘉誠張國榮周潤發張曼玉全港影帝影后必打卡

這是香港唯一僅剩的以賣竹蔗汁爲主的涼茶老鋪，店面也是香港現在少有的戰前唐樓樣式，看起來陳舊普通，其實大有來頭。

於1948年開業，店面裝飾沒有翻新過，都是沿用了50多年的舊裝修，但依然保持得很好。在香港導演劉國昌的《藍江傳之反飛組風雲》中，公利是白榮飛（張國榮）與好友聚會的地方；邱禮濤2004年的作品《男上女下》，其故事也是圍繞公利而衍生。哥哥張國榮在這兒拍戲之後特別喜歡喝竹蔗水，經常回來買，而且張曼玉、鐘楚紅、周潤發、黃秋生、周慧敏也常來，店主崔太太告訴愛可，說連李嘉誠路過都要買一杯帶走，這家店見證了好多明星的成長，那時候黃秋生經常來，他還是跑龍套當配角時就很愛喝這兒的竹蔗水，周慧敏和老公倪震也會常常經過買幾杯帶走去會友人打麻將，她和這些明星都非常熟，如今將近60歲的崔太太聊起來就很開心，說今年哥哥張國榮的忌日時，很多榮迷粉絲專門來店裏找她合影，以示紀念。

店名：公利真料竹蔗水

地址：中環蘇豪荷李活道60號地下，地鐵中環站D出口

人均：14-30港幣

公利現在的店主崔太太崔先生是第三代了，創始人是新界種甘蔗的，當時種的甘蔗經常要運往中環販賣，久而久之創始人就開始自己在中環開店營業，以賣竹蔗水爲主。殖民地時期的香港，很多人抽鴉片和煙，加上看西醫又非常貴，竹蔗水就是平價藥，以純甘蔗榨汁加上陳皮等幾味藥材製成竹蔗水，可以治病降燥火。所以當時涼茶鋪賣竹蔗水的居多，後來隨着社會變遷，只剩下這一家以竹蔗水爲主的老鋪了。

公利除了賣竹蔗水還有純竹蔗汁，剛喝一口奇怪怎麼這麼甜，其實都是甘蔗本身的甜味，是純天然無添加任何糖或者防腐劑。夏天喝一杯，非常清涼可口，價格$14一杯，在中環來說也不貴，近3年來也就只加價了1塊錢，催太太說：“這些都是平常的東西，希望個個都和得起，對健康好，覺得一家人一起，齊齊整整就好，不用想着賺太多錢，知足常樂。”她還花了2年半時間自創蔗汁糕，入口爽滑Q彈，新鮮無添加，也是爆款。

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竹蔗汁、蔗汁糕、龜苓膏、火麻仁

爲什麼這兒的竹蔗水這麼暢銷？因爲老闆會選，別家的竹蔗水是用黑蔗，黑蔗會甜一些，但是性燥熱，公利用的是綠蔗，沒有那麼甜，但是性平，不分季節男女老少都適合，再加上製作工序複雜，要先剝皮再蒸，放涼後再榨汁，非常辛苦。崔太太兩夫妻特別努力和節省，至今只出過一次遠門旅遊，就是去新加坡，平時在店裏勞作，守着祖訓經營家業。