在互联网大电商的强势冲击下，实体店坚守到今天，虽然靠良好的实际体验扳回了一局，境况没有前些年那么绝望，但是目前的形势依然严峻。因为实体店在面临着电子商务、海外购等多重冲击的同时，实体店之间的竞争也在加剧，绝大多数的实体商业还是陷在低增长的窘境之中无法自拔。为什么会这样呢？今天咱就来分析一下实体店在管理方面存在的5大痛点。

一、工作无头绪，服务质量没保证

某市有一家百年历史的餐饮老店，主要经营当地特色面点，在省内外非常有名。因为是名店，所以每到就餐高峰期，门外会停很多私家车，店内人声鼎沸。

进店后，没有服务员引导，客人们只能自己找位置。想让传菜的服务员帮忙找个位置，没想到服务员却说：“自己找吧，我现在太忙。”桌椅破旧，装修陈旧，虽然有空调，但也不凉快。

几分钟后，服务员会拿上一份破旧的菜单，冷冷地告诉你：“点菜吧。”虽然菜价不贵，但服务质量太差。服务员都是表情麻木、严肃、冰冷，服装较脏，虽上衣是统一的，但裤子和鞋子却各式各样。

后来，这家店生意逐渐萧条，最后被一家餐饮公司低价收购。

不难发现，这家店的经营之所以一天不如一天，就是工作无头绪、缺乏服务意识、不注意服务管理造成的。员工不知道自己担负的工作职责，工作懈怠散漫，服务意识差，服务质量无法保证。在追求服务质量的今天，实体店经营忽视了服务，即使产品质量再好、价格再低，也无法将消费者吸引过来。

因此，只有关注服务细节、突出服务个性，站在消费者的角度去考虑问题，为顾客提供超越预期的服务，实体店才能立于不败之地。管理无序，只能让顾客离你而去，持续盈利也更无从谈起了。

二、经营少思路，实体店运作无章法

在这个创业时代，创业者租间门脸开家小店，选择的项目都是创业者熟悉的、了解的或者感兴趣的，比如，喜欢服装的，可能就会开家服装店；喜欢美容的，可能就会开家美容店或者化妆品店；家有小孩的，可能就会开家玩具店……

店开了一波又一波，真正能够盈利的少之又少。原因何在，一个原因就是创业者不懂管理。实体店经营细节很多，没有思路，想起什么就做什么，不赔本才怪？而且，店面越大，赔得越多。

实体店运营缺乏流程、规范、表单，管理就会出现混乱：没有系统的标准化管理工具，每次遇到问题，创业者都需要思考对策很长时间；每次出现的问题看起来都不同，其实性质上都大同小异。

“互联网+”时代，实体店要想实现华丽转身，就要深谙实体店的管理之道，不仅要了解实体店的基础管理，还要熟悉人员管理。此外，为了提高工作效率，还要懂得实体店的经营思路、实体店的管理流程。

三、管理少规范，员工行动不统一

管理缺少规范，员工行动不统一，是实体店常见的一种现象。

有一个私人开的宾馆在北京宣武门附近。后来店主发现正在给他同学办理入住手续的前台，居然还穿着棉拖鞋，只不过外面挡着看不见而已。

他说：“前台一共就两个人，原以为不用制定规范，看来还是不行。”

对员工缺少规范化管理，员工不知道怎么做，自然就无法接待好客人。实体店好的管理效果是建立在规范化的管理制度上的，否则，就会出现行动不统一等现象。想让实体店运作规范，就要制定相应的管理制度，让员工保持一致的步调，如此工作起来也就协调有绪了。

店商传媒小编认为，团队要想取得突出业绩，凝聚力最关键，尤其是实体店。没有凝聚力，实体店就犹如一盘散沙，员工很容易流失。只有增加团队凝聚力，才能打开员工心扉，使他们心向团队，实现团队效益的最大化。

相关文章