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爲了更好地品嚐到豆類、水果、蔬菜等新鮮食材的美味，榨汁機、原汁機和破壁機成爲越來越多家庭用戶的選擇，不過這三類產品在造型和功能上又有着很多的相似之處，這也導致很多人在購買時容易搞混，所以今天我們爲大家簡單介紹下這幾類產品之間的區別。

榨汁機

相對來說，榨汁機出現的時間最早，而且工作原理也比較簡單。榨汁機一般都是利用旋轉刀片將水果打碎，一般的榨汁機一分鐘轉速能達到7000~12000轉，而它的主要的功能就是榨取果汁，在家使用也會比較簡單。

榨汁機的優點是出汁快、機器本身價格也非常低廉，但缺點也很明顯，就是出汁率相對要低一些，並且在榨汁過程中產生的高溫容易破壞水果本身的分子結構、造成營養的損失。

原汁機

原汁機大家可能並是非常瞭解，而且它的很多工作也被榨汁機所替代，這也是原汁機相對“低調”的主要原因。不過原汁機同樣有着自身的優勢，它採用與榨汁機完全相反的工作原理，主要通過擠壓水果來出汁，因此轉速很慢，噪音很小。

據瞭解，轉速最慢的原汁機可低至每分鐘30~40左右，並且不會產生過多的熱量，這樣能夠儘量保留水果中的營養元素、讓果汁更有營養，這也是它與榨汁機和破壁機最大的區別。

破壁機

除了榨汁機和原汁機，市場上還有一種可以製作果汁的機器，那就是近兩年比較流行的破壁機。首先，與榨汁機和原汁機相比，破壁機在功能上已經非常完備，具備了很多食物料理機的功能。

在性能方面，破壁機的最高速度可達每分鐘30000轉以上，可以瞬間擊破果蔬的細胞壁，有效地萃取植物生化素，最大限度釋放食材營養，非常符合現代居家保健、養生的理念。

當然，破壁機不僅能做出果汁，還能攪拌肉餡等食材，可以加熱做豆漿、魚湯、粥品等，是一臺綜合性料理機。儘管破壁機價格相對較高，不過從實用性角度來說，破壁機無疑是更值得推薦的產品。