与欢喜事做有情人

　　不问是劫是缘

　　对峨眉山的印象，最早来自武侠小说《神雕侠侣》。小东邪郭襄“一见杨过误终生”，行走江湖半生后，定居峨眉山，创立了峨眉派。就因为峨眉山上的烟霞，像极了她十六岁那年看过的烟花。

　　现代社会里，有个叫罗栗的女子，在看过外面世界的波澜壮阔后，选择归隐在峨眉山的一个小村庄里，潜心琢磨家乡传统的手工美食，并创立了一个伴手礼品牌“隐栗”，致力于儿时美味的传承。

　　有时候，世界天大地大，大不过一个家。

　　人走得再远，也走不出家乡那一轮明月。

　　尝过世间千百种滋味，最难忘的永远是儿时之味。

　　回到峨眉山那一年，罗栗28岁了。

　　回望过去的小半生，她的经历惹人艳羡。典型的四川妹子，长得美，性格又独立。天秤座的她生性对艺术比较敏感，留学期间选择了在加州艺术学院读平面设计。

　　2012年，她去了北欧的品牌公司Marimekko，从事印花设计，年薪过百万。

　　在二十出头的年纪，罗栗差不多是以“漂着”的状态在国外生活，拿到的高薪全被她用在了旅行和美食上。日子过得虽然潇洒，心里却没有归宿感。

　　“国外的沙拉和牛排再好吃，也抵不过家乡那一瓢红油辣子。咖啡喝得再多，最想念的还是爷爷亲手泡的茉莉花茶味。不管走得多远，身体里长的还是一个属于中国的胃”。

　　2015年，罗栗为了爱情回国定居，与在首航当飞行员的先生结婚后，在一家广告公司做设计。

　　北京生活压力和工作压力都大，再加上空气质量糟糕，她开始频繁地生病，失眠成了家常便饭。拖耗时日一久，终于大病了一场。

　　躺在病床上，她开始认真思考自己的未来。

　　“我时常在想，我现在这么忙碌的生活是为了什么？为什么我就不能停下来享受一下生活，感受一下大自然原始的美好呢？

　　至此，一个从前在心里萦绕了无数回的念头又浮了上来。她迫切地想要回去四川老家，回到山清水秀的山林去休养生息，回到充满烟火味的故乡老街去感受生活。

　　老家有很多令外人垂诞的传统美食与土特产，再加上自己又喜欢烘焙，喜欢厨房里的那一抹烟火气。

　　既有院子，又有兴趣，还有手艺，何不选择离开这座损耗人的城市去山间居住，修炼一个更好的自己的同时，把濒临失传的古风美食传承发扬一番？

　　罗栗的想法没能得到先生支持，但她又是个内心很强大的人，对于自己认定的生活方式，会义无反顾地去追寻。于是开始两地分居。

　　在老家的青山秀水中，她的身体在慢慢好转，每日在清风与鸟鸣声中醒来，晚上枕着星光与蛐蛐叫声睡去的生活，让她越来越舍不得放弃。而先生最终还是不愿意放弃城市生活和他的机长梦，随同她隐居田园。

　　“我们在一起很不容易，异地恋五年后才结婚，没想到最后还是分开……”罗栗的声音低了下去。

　　她用电影《爱乐之城》里的男女主人公来自比，为了追逐自己的梦想，相爱的一对选择了分手，最后各自成就了自己的梦想，但却永远地失去了对方。

　　问她是否感觉遗憾？她说：

　　一段好的关系应该是互相成就的。坚持是因为你，妥协是因为你，放弃也是因为你，成功有可能也是因为你。遗憾当然有，但各自选择喜欢的生活也是很重要的。

　　现在的罗栗，安住在峨眉山脚下，和家人一起，过着“春有百花秋有月，夏有凉风冬覆雪”的四时分明的质感生活。

　　一家人同心协力，为她的原创手作美食品牌“隐栗”衔泥筑巣。

　　包装设计、LOGO设计、产品照拍摄都是她的看家本领，自然由她一手包办。食品研发则由家人助力，收集古方与材料，集智集策，力求做出让人一吃就难忘的“隐栗”专属之味。

　　罗栗制作古方“柴火月饼”视频

　　在这个快餐、速食渐渐侵占人们味蕾的时代，眼看着存在了许多年、自己小时候最爱的传统美食在眼皮子底下渐渐消亡，不是不惋惜的。

　　手作美食的厚朴情谊，不只是为了宣扬一味情怀而存在，而是希望能唤起大家对本质本源的珍惜，对逝去时光的珍惜。

　　凭罗栗一己之力，也许并不能力挽狂澜，她只是想拖拽着这个时代，走得慢一点，再慢一点。

　　罗栗的隐居生活视频

　　对话罗栗

　　小镇：“隐栗粑粑”这个品牌，有些什么样的寓意呢？

　　罗栗：隐栗谐音“隐匿”，与我现在的生活状态相称。峨眉山虽然是旅游胜地，但游客主要集中在前山，而我生活在后山的一个小村庄，这里自然风光不比前山逊色，但是没有开发，生态还很原始，水源、食材都很洁净健康。所以，“隐栗”是在体验了人生千奇百味以后，埋在心底的一处欢喜。

　　粑粑是指我们这里的特产米粑粑，也叫冻粑，是我外婆非常拿手的传统美食。就是把米打成米浆，放在大缸里，让它在室温下自然发酵涨发，发好后放在芭叶里蒸。真的非常好吃，但它有季候限制，必须冬天才能做。当年我人在异国，最想念的就是这道美食。小时候过年，家家户户都会做好冻粑互相送来送去地串门，特别有年味。但是现在已经很少人做了，我想让它再度复兴起来，所以干脆把它设计进了LOGO里面，就是想更好地表达一种传统饮食文化的传承吧。

　　小镇：最近有什么传统美食推出？

　　罗栗：这不快到中秋了嘛，我和爷爷一起，尝试了古早时候“柴火月饼”的做法。

　　小镇：也是祖传秘方？

　　罗栗：哈哈，算是吧。我爷爷年轻的时候在当地糖果厂工作，做了25年的手工月饼。后来工厂倒闭，他这手技艺就无用武之地了。爷爷其实挺想让家里的孩子继承他的技艺，但是现在的年轻人都不愿意学了，嫌弃这类手工食品，太古老太费工，做起来又累，不赚钱。这不是我回来了嘛，觉得这种老月饼会消失，那就试试去传承。这次为了做老底子月饼，爷爷还特地把40年前当地供销社使用的老方子找了出来，试出来确实还挺好吃的。

　　我们现在流行的月饼又甜又油腻，我自己就不爱吃。但古早时候的柴火月饼很注重手工，不但要把握好面团的湿度，酥皮的起酥程度，还有烤的火候也很重要，为这个，我还特地用泥土垒了面包窑烤制。

　　小镇：你这样一说，我想到了以前老家的老底子月饼，真的很好吃，尤其是一直被黑的五仁月饼，是我最爱吃的。

　　罗栗：是的是的，我现在制作的三款月饼口味，是黑松露牛肉，紫苏豆沙，茅台五仁，大家也觉得是五仁最好吃，所以今天中秋，我想来给五仁月饼正个名，哈哈。

　　还有，我还特别想给“茉莉花茶”正个名。很多人觉得茉莉花茶不好喝，香精味浓，那是因为茶底不好，不正宗。

　　我在院子里试验了一款茉莉花茶，用的是我们峨眉山的明前毛峰，炒制用的茉莉花，是我亲手去摘三伏天晌午的花骨朵，因为爷爷说天气最热的时候摘花最好，香气最盛。

　　炒制工艺也很讲究。我们家有个邻居骆师傅，是有着二十年炒茶经验的专业茶人，我特地请了他来帮我们做茉莉花茶。

　　花苞摘来后要先饲花，摊在竹筛上晾凉，得到充足的呼吸后会进行三次筛花。

　　到半夜，茉莉花会盛开吐香，这个时候，就可以拿来和明前毛峰混合在一起窨花。当花的香气被吸收到一定程度后，换一批新的花用同样的程序窨制，窨花的次数越多，茶的花香气越浓。

　　这样要经过五道窨花，才能制作出好喝的茉莉香片儿。

　　闺友：我看你月饼茶礼包里还会放一柄自己手写的折扇。

　　罗栗：这么做是因为我不希望跟顾客之间只是冷冰冰的金钱交易，更希望有人情上的温暖传递。毕竟人的心意是不可被替代的，别人收到后也会感受到这份情意。

　　其实我跟我的客人几乎都成了朋友，有时候也愿意跟他们分享我身边美好的事物。比如峨眉山的圣水禅院圣水很有灵性，传说喝了能治百病，很多信者徒步去山里背水。

　　本着美好的发愿之心，我也跟我的师傅一起徒步四个小时，去圣水禅院许愿并取水。师傅和我的鞋子为了取水都湿透了，我们便在山中生火，用泉水泡茶，聆听着鸟叫，山泉声，再热的天也会觉得心静。

　　泉水取回来后，我会包装好寄给“隐栗”远方的朋友们。她们收到后都很感动。这份感动是会互相感染的，我也会经常收到从外地寄来峨眉山的各种茶叶，水果，都是朋友们分享给我的美食。

　　本文由品牌合作方隐栗粑粑提供提供。

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