又到了一年四季最乾燥的季節秋季了，首先在秋季的時候我們會發現生病的人羣也逐漸增多，其次就是在飲食上面我們也開始慢慢的講究了起來。所以由此可見秋季是一個多麼關鍵的季節，接下來我們就來將一些在秋季喫蓮藕、荸薺的好處。

1、秋藕最補人，可以成爲餐桌必備菜：有句話說，荷蓮全身都是寶，而秋藕最補人。蓮藕到底有哪些營養價值呢?蓮藕屬於澱粉含量比較高的食物，具有味甘性寒，入心、脾、胃經，能夠具有清熱、生津、補脾開胃的效果。此外，還可以養陰清熱、潤燥止渴、補肺養血。蓮藕分爲七孔藕與九孔藕，七孔藕水分少，糯而不脆，可以選擇燉煮湯、糯米藕等做法食之。九孔藕，脆嫩汁多，可以生食榨汁，能夠預防咳嗽、哮喘和肺炎等疾病，可以與梨一起搭配榨汁喝，效果更好。

2、荸薺雖小，但是療效好：荸薺又稱之爲馬蹄，也是秋季的應季食物。荸薺個頭不大，外表呈黑色，但是肉質潔白，味甜多汁，脆嫩可口，能夠作爲水果又可以作爲蔬菜食用。荸薺能夠清肺熱，又有一些黏液質物，能夠生津潤肺、涼血化溼、清熱止咳、潤喉去燥，適合在秋季燥熱時多食。

3、新鮮的菱角是不錯的選擇：菱角又名之菱實味甘，具有清熱解毒的作用。它含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及多種維生素和微量元素，這個季節可以選擇直接煮食、或者清炒、或者與肉類燉食，都具有很好的益補作用。

在乾燥的秋季我們在飲食上應該多選擇一些可以幫助我們清除體內毒火或者髒物的食物，然而上面講到的秋藕和荸薺都是我們在日常生活中最好的選擇了，製作方法也非常的多，大家可以根據自己的喜好選擇烹飪或者涼拌之類的。