对于男人来说，前列腺的健康与否不仅关系着男人的身体健康，更关系着夫妻双方的性生活是否和谐。而关于前列腺的保护，很多男人并没有放在心上，如果男性能够像女人爱护自己的乳房一样爱护自己的前列腺，身体健康会得到更多的保障，前列腺的发病率会大大降低。而在生活中，却有这样的一味食物，价格不贵，但是含有的营养素却可以非常好的保护男性前列腺的健康。

西红柿是非常常见的蔬菜，也是可以直接生吃的蔬菜。西红柿里面含有非常多的番茄红素，每100克成熟的西红柿中含有的番茄红素高达3.0毫克，也是天然蔬菜中含有番茄红素最高的食物。番茄红素是一种天然的食物，食物的颜色越红，含有的番茄红素越高，其抗氧化能力非常强，能够抑制自由基的产生或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是维生素E的100倍左右，是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素。不仅对男性的前列腺癌有很好的抑制作用，还能减少口腔癌等癌症的发生。

另外，研究还发现，番茄红素可以有助于增强男性的生育能力。印度新德里的医生在研究中证实番茄红素能够提高男性精子质量。在健康男性的睾丸中，番茄红素含量很高；但在不育男性的睾丸中，番茄红素的含量却非常低。口服番茄红素在治疗不明原因的男性不育症方面有一定的效果。此外，对于应酬比较多的男性来说，番茄红素还有助于解酒，并减轻酒精对肝脏的损伤。

也许有很多人纠结，西红柿既然这么好，含有这么多的番茄红素，究竟是生吃还是熟吃呢？番茄红素是脂溶性维生素，溶于脂肪和有机溶剂，不易溶于水。看到这里有些朋友可能要说，西红柿必须炒着吃才行。其实，我们要知道，食物是在我们的小肠当中吸收的，而不是在口腔里吸收，只要我们的小肠中有脂肪就能够吸收番茄红素，所以不用纠结西红柿是生吃还是熟吃，只要是进入到肚子里就可以吸收。

非常喜欢戴光强老师的“戴氏西红柿汁”，也推荐给各位朋友。做法很简单，准备两只中等大小的西红柿，颜色越红越好，洗净后切成小块，放入搅拌机里，加入2小勺蜂蜜和1小勺橄榄油，加入凉开水，水刚刚没过西红柿就可以，打开搅拌机搅拌，时间在20~30秒钟就可以。之所以推荐大家喝西红柿汁，有一组数据可以证明西红柿汁中含有的番茄红素的含量：

西红柿汁（生）：每100克含番茄红素15.9毫克。

浓缩西红柿汤（熟）：每100克含番茄红素7.2毫克。

生西红柿（生）：每100克含番茄红素3毫克。

可见，生西红柿在搅拌过程中会释放更多的番茄红素，生西红柿汁中含很丰富的番茄红素！

附作者信息：

王桂真

国家一级公共营养师，一级健康管理师

微信公众号：wangguizhenyys