这条“草鱼精”被中山人诠释的十分完美
钟灵毓秀，泉水叮咚，集天地精华而形成的第一代“草鱼精”脆肉鲩
由于脆肉鲩生长所处的特殊位置，也就影响着它的与众不同，肉质软滑爽脆蛋白质较普通鲩鱼高12%。
当“草鱼精”初遇中山，中山人用不同的方法诠释它的特别。
鱼生
爽脆清甜又弹牙
清蒸
最小清新的做法，清脆无比，爽口嫩滑
煎
焦香的两侧夹着中间脆肉
焗
从没想过脆肉鲩焗后的香味如此让人垂涎
焖
焖制使得肉感与其他配料融为一体，既不使单一的爽脆变得乏味
炒
爆炒的脆肉鲩可以说是把脆肉鲩的肉感发挥到极致了
炸
外酥里脆，让我想到了烧烤档的脆骨
油泡
花生油把脆肉鲩的鲜香逼出了不一样的高度
火锅
广东最爱，火锅怎么能少的了爽口的脆肉鲩呢？
没错，以上就是中山人对于“草鱼精”——脆肉鲩的完美诠释。
