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洋槐蜜特性

洋槐蜜在蜂蜜中的地位是很高的，甚至於很多人只知道洋槐蜜。

洋槐蜜，也稱槐花蜜、刺槐蜜，氣味清淡，口感極佳，有安眠、美容養顏、緩解孕婦便祕、殺菌消炎等諸多功效。洋槐蜜屬不易結晶蜜，並不是一定不結晶，而是不容易結晶，得單花純度95%以上纔不結晶。但往往多少會含點別的蜜，而出現結晶情況。這也就解釋了爲何說水白色洋槐纔是高品質洋槐，因爲有別的雜蜜，顏色就不會水白了。

水白色洋槐蜜

爲何說洋槐蜜容易作假？如何辨別？啥時候買最好？

正因爲洋槐蜜的幾點特性，顏色水白清透，口感清甜，無異味。跟糖稀的特點非常相似，一半真蜜，一半糖稀，顧客幾乎分辨不了。

可用空礦泉水瓶中留點清水，加幾勺蜜，使勁搖晃，出現大量泡沫且久久才散爲好蜜，這個方法來簡單測試。

最好花期時候買，也就是5月初到5月底。洋槐蜜是有槐花香味的，非常好聞，但這個香氣很容易散發掉，剛搖出來的蜜，擰開蓋子那第一口能聞到，再聞可能就聞不到了。或者存放一段時間，即使不開蓋，香氣也會慢慢散掉。再者，這時候買，市場不會缺蜜，動歪心思的人少。

什麼樣纔算一瓶好蜜？

第一：無雜蜜。

單花蜜來講，最好是沒有別的雜蜜，就比如洋槐蜜，臭椿 狼牙刺 梧桐跟槐花花期都很近，如果有 就會影響口感。

第二：無藥殘。

這一點，一般1-2月就開始繁殖，最重要的就是治蟎，到洋槐花期時候，都打過油菜蜜了。如果不是花期時候又得的病，也不會有藥殘的。

第三：高濃度。

洋槐花期短，一共就10幾天，如果再颳風下雨，或者低溫，就採不着什麼蜜了，所以，一般洋槐原蜜41度以上就算非常好的了，荊條花期長，能有倆月，所以荊條易採到高度蜜，可以壓到封蓋一半以上再搖蜜。

第四：採蜜前清脾和轉場時留蜜

以洋槐爲例，從上一個場地轉到洋槐場地後，不清脾的話，第一次搖的蜜就會含有上個場地的蜜底子，轉場時間如果不長，是不需要喂糖的，留點蜜做蜂糧就行了，時間長達2-3天的就得喂糖了，如果這樣，到了場地不清脾，第一批蜜就會有糖底子。

洋槐場地

讓蜂蜜是它本來該有的樣子

新一代蜂農，就該有個新的形象，現在很多人就直接對國內市場失望透頂，直接認爲國內無真蜜。原因很多，無法改變別人，就改變自己吧，盡最大努力把蜂蜜的品質做最好，（其實還得老天開眼）讓蜂蜜是它本來該有的樣子！

爲誰辛苦爲誰甜

本文是 一個實在的小蜂農 原創，特此聲明。

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