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立冬后吃什么好？

给大家介绍一种补中益气又能美容瘦身的美食——老南瓜。

南瓜的食疗功效

解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

防癌：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

减肥、美容：老南瓜热量低（每100克热量仅27kcal），富含膳食纤维和胡萝卜素，能阻挡紫外线，增加皮肤弹性，防止皮肤老化。此外，老南瓜还具有利尿作用和解毒作用，自古以来用于消除浮肿，特别用于调节产后浮肿。

南瓜食谱推荐

南瓜粥

粳米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜去皮切块，放入粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。

南瓜鲜蔬浓汤

南瓜、胡萝卜、西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱；将黄油放入锅中，小火加热，待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香，倒入高汤。；中火煮开，倒入南瓜片、胡萝卜片也加入一起煮；约煮20分钟至蔬菜软烂关火，稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打；打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热，煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。

桂花南瓜糕

准备好南瓜、吉利丁和糖桂花。南瓜洗净去皮去瓤后切大块装碗中，盖上保鲜膜，放微波炉中加热12分钟；吉利丁片用冷水浸泡15分钟左右；蒸好的南瓜用搅拌机打成南瓜泥；将南瓜泥倒入保鲜盒中，再倒入稍微加热后的吉利丁液，用勺子搅拌均匀；将保鲜盒放冰箱中冷藏一晚，取出倒扣脱模，切小块装盘，淋上糖桂花。

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