正月初七，傳說這天是人類的誕辰日，即人的生日，民間曾把這天叫做“人日”“人日節”或“人勝節”。中國人民在這一天戴人勝，喫七寶羹，喫麪條，登高賦詩。民俗專家表示，“人日”反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求平保安的願望以及對“人”本身的尊重。

正月初七爲人節，源於古代中國神話：盤古開天闢地後，女媧從初一開始，依次造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物後，幾經演變，成爲喫七樣羮習俗。

專欄作家、天津民俗專家由國慶介紹說，傳說中，遠古時期地球上並沒有生物，最初由女媧創世，她在七天內每天造出一種生物，前六天誕生了雞、犬、豕（豬）、羊、牛、馬，直到第七天才出現了人。

人日

農曆正月初七，作爲春節這個大節日中套着的一個小節日，傳說這天是人類的誕辰日，即人的生日，亦稱“人勝節”、“人慶節”、“人口日”、“人七日”等。中國民間傳說女媧初創世，造世上生靈萬物，第一日造雞，二日狗，三日豬，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。

漢朝開始有人日節俗，魏晉後開始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，又叫綵勝，華勝，從晉朝開始有剪綵爲花、剪綵爲人，或鏤金箔爲人來貼屏風，也戴在頭髮上。此外還有登高賦詩的習俗。唐代之後，更重視這個節日。每至人日，皇帝賜羣臣彩縷人勝，又登高大宴羣臣。如果正月初七天氣晴朗，則主一年人口平安，出入順利。 俗稱“人日子”。

來歷

在中國傳說中女媧創造蒼生，順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物，並於第七天造出人來，故此初七爲人的生日。

人日：指陰曆正月初七，古代相傳農曆正月初一爲雞日，初二爲狗日，初三爲豬日，初四爲羊日，初五爲牛日，初六爲馬日，初七爲人日。

古人相信天人感應，以歲後第七日爲人日，即正月初七。漢東方朔《佔書》載，正月一日爲雞，二日爲狗，三日爲豬，四日爲羊，五日爲牛，六日爲馬，七日爲人，八日爲谷。漢,魏以後，人日逐漸從單一的占卜活動，發展成爲包括慶祝、祭祀等活動內容的節日。到了唐代，中國民間仍相當重視人日節。高適的《人日寄杜二拾遺》詩中就有“今年人日空相憶，明年人日知何處”的感懷之句。它證明唐代的人日節，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。時至今日，也有在外的遊子在年前回家，過了人日節才能遠走他方。人日節這天不出遠門，不走親串友，在家團聚。人日節下午一般喫長面，也叫拉魂面。意即過年時人都走東串西，心都野了，人日一過該準備春耕生產了。故而喫拉魂面，把心收回來，準備春耕生產。

文化

人日，就是“人民安之日”，每年的農曆正月初七就是中國傳統習俗中的“人日”，是春節系列節日中重要的節日之一。來自專家著述稱，人日在中國至少有二千年以上歷史。

何謂“人日”？儘管各地風俗有不同，但漢時東方朔的《佔書》中就有“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見星辰，人民安，君臣和會”的說法。可見，古人已將“人民安”視作“人日”的核心思想。

習俗

喫七寶羹

用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，並說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；臺灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精於算計，芥菜令人長壽，客家人喜用魚一起煮，取食有餘之意。汕頭市區的菜攤，在這一天將7件菜搭配好，論把算錢，不計斤兩，人們樂意接受。農村哪一戶欠一兩件菜，在地裏採他人一二株菜湊成七件，沒人說他是賊。

撈魚生

南方一些地區，民間有在人日節“撈魚生”的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裏，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”，而且要越撈越高，以示步步高昇。