有一种使用糯米做的美食，东南地区的人称它为年糕，传统做法是：用糯米粉蒸熟，然后通过揉捣把米粉揉到一起，再然后成型，就可以放到水里长期保存了。

但是还有我们国家的西南地区，也有一种糯米制作的食物，跟年糕区别不大，但是他们称它为糍粑。唯一的区别就是一个是用糯米面制作的一个是直接用糯米做的，但是为什么同一种食物会有差别这么大的名字呢？它们都是在过年的时候才会制作的，你们那里有这种食物吗？你们叫它什么名字呢？糍粑的做法也是很简单的。

第一步把糯米洗干净，沥干水备用。

第二步把沥干水的糯米上甄蒸熟，以蒸汽通透为标准。

第三步把蒸熟的糯米倒入地窑子中，由四人捣碎，大约需要一个多小时，目的是把糯米揉碎到一起。

第四步把揉和好的糯米做饼，也就是摊开，弄得厚度在3公分左右，等待一天左右就可以砌块了。

切块的糍粑如果要长期保存需要放到当地的河水、池塘水、或者井水里，如果没有选择到合适的水，糍粑会在水里发臭的。