秋季是一个凉爽的季节，还是收获的季节，也是吃海鲜的季节，秋季真的很不错呢！这个时候有一种食物很容易让人分不清，南北方对它的叫法都不一样，虽然长得不太好看，不过味道真的让人无法抗拒，你想知道这是什么食物吗？

这食物，南方和北方有不同叫法，傻傻分不清，味道却让人无法抗拒，那就是丝瓜，丝瓜营养价值很好，并且还是美容养颜的佳品，将它和蒜蓉、粉丝、鸡蛋放在一起上锅蒸，出来味道很鲜美，给人的味蕾不一样的碰撞，接下来就由小编我教你们如何制作一份蒜蓉粉丝蒸丝瓜吧！

By 禾口-L

配料：

丝瓜 1个、粉丝 50克、鸡蛋 1个、蒜 1头、花生油 2汤匙、精盐 8克、蒸鱼豉油 3汤匙、姜 少许

烹饪步骤：

步骤 1.粉丝泡软后码在盆底，丝瓜去皮切段，然后挖小洞，排好

步骤 2.大蒜剥皮，与姜一起剁碎，起锅将蒜蓉油炸一半，将炸好的蒜蓉与生蒜蓉以及盐混合，制作金银蒜蓉，然后将做好的蒜蓉放在丝瓜上，如有剩余撒一点在粉丝上面。

步骤 3.打一个鸡蛋制作窝蛋，如有红辣椒或者胡萝卜可放一点更好看

步骤 4.上蒸锅蒸15-20分钟即可

步骤 5.蒸熟后，浇上蒸鱼豉油（如有葱花，撒上更好），然后起锅烧一汤匙油，油开始冒烟后淋入菜中。我这个蒸了30分钟，蒸过头了，所以卖相不好

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；

2.油炸一半的蒜蓉会更香一点，粉丝加入一点蒜蓉更香更入味；

3.丝瓜是瓜类的一种，其药用价值较其他瓜类高，具有以下几种功效:第一种，具有健脑益智的作用，在青少年发育期间，多吃一些丝瓜，可以提高记忆力；第二种，具有润肤养颜的功效，可以美白肌肤，使皮肤变得光滑有弹性；第三种，具有清凉解暑的作用，夏天喝一些丝瓜水可以预防中暑；第四种，丝瓜中含有丰富的维生素c、脂肪以及瓜氨酸，可以提高人体的免疫力。

你喜欢吃蒜蓉粉丝蒸丝瓜吗？

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