秋季是一個涼爽的季節，還是收穫的季節，也是喫海鮮的季節，秋季真的很不錯呢！這個時候有一種食物很容易讓人分不清，南北方對它的叫法都不一樣，雖然長得不太好看，不過味道真的讓人無法抗拒，你想知道這是什麼食物嗎？

這食物，南方和北方有不同叫法，傻傻分不清，味道卻讓人無法抗拒，那就是絲瓜，絲瓜營養價值很好，並且還是美容養顏的佳品，將它和蒜蓉、粉絲、雞蛋放在一起上鍋蒸，出來味道很鮮美，給人的味蕾不一樣的碰撞，接下來就由小編我教你們如何製作一份蒜蓉粉絲蒸絲瓜吧！

By 禾口-L

配料：

絲瓜 1個、粉絲 50克、雞蛋 1個、蒜 1頭、花生油 2湯匙、精鹽 8克、蒸魚豉油 3湯匙、姜 少許

烹飪步驟：

步驟 1.粉絲泡軟後碼在盆底，絲瓜去皮切段，然後挖小洞，排好

步驟 2.大蒜剝皮，與姜一起剁碎，起鍋將蒜蓉油炸一半，將炸好的蒜蓉與生蒜蓉以及鹽混合，製作金銀蒜蓉，然後將做好的蒜蓉放在絲瓜上，如有剩餘撒一點在粉絲上面。

步驟 3.打一個雞蛋製作窩蛋，如有紅辣椒或者胡蘿蔔可放一點更好看

步驟 4.上蒸鍋蒸15-20分鐘即可

步驟 5.蒸熟後，澆上蒸魚豉油（如有蔥花，撒上更好），然後起鍋燒一湯匙油，油開始冒煙後淋入菜中。我這個蒸了30分鐘，蒸過頭了，所以賣相不好

烹飪小貼士：

1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來纔會很好喫哦，喜歡喫辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裏面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；

2.油炸一半的蒜蓉會更香一點，粉絲加入一點蒜蓉更香更入味；

3.絲瓜是瓜類的一種，其藥用價值較其他瓜類高，具有以下幾種功效:第一種，具有健腦益智的作用，在青少年發育期間，多喫一些絲瓜，可以提高記憶力；第二種，具有潤膚養顏的功效，可以美白肌膚，使皮膚變得光滑有彈性；第三種，具有清涼解暑的作用，夏天喝一些絲瓜水可以預防中暑；第四種，絲瓜中含有豐富的維生素c、脂肪以及瓜氨酸，可以提高人體的免疫力。

你喜歡喫蒜蓉粉絲蒸絲瓜嗎？

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