正常應該每天早上都要進行一次排便，對身體來說是非常好的。但往往很多人都不是這樣，便祕是很多人都有的問題，有時候一星期才能上一兩次廁所。平時更加要多喫一些水果蔬菜來潤腸通便，很多蔬菜都有這樣的功能，而且要多喫高纖維、低熱量的食物爲主。夏季氣候乾燥就經常喫這菜，不僅營養豐富，多喫潤腸還能減脂！今天小編給大家推薦的食材是韭菜，韭菜中含有較多的粗纖維，並且還被稱爲“洗腸草”，韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕。常喫排出宿便，腸道變乾淨，身體輕鬆了，人也精神了。我今天做了一道雞蛋炒韭菜，一起來看看吧！雞蛋炒韭菜

By 夏有喬木雅望天堂2000

配料：

韭菜 260克、雞蛋 2個、精鹽 一小勺、食用油 適量

烹飪步驟：

1.雞蛋打入碗裏

2.用筷子攪拌均勻

3.鍋燒熱，放入食用油

4.倒入雞蛋液

5.中小火煎熟

6.煎好的雞蛋

7.韭菜洗淨備用

8.用刀切段備用

9.鍋燒熱，放入食用油

10.放入韭菜大火爆炒幾下

11.倒入炒好的雞蛋

12.放入鹽翻炒均勻即可

烹飪小貼士：

1. 韭菜要選購硬挺、水分充足、不打蔫的。儘量挑選葉片窄一些、顏色淺綠的，這樣的韭菜鮮嫩好喫，辣味也不重。葉片青綠、比較寬的韭菜，比較老，纖維多，辣味重。2. 保存韭菜，將韭菜一些變黃變爛的葉片處理乾淨，不要沾水，用保鮮膜包裹好，放在陰涼通風處，儘快食用完。需要多保存幾天的話，根部朝下，放冰箱冷藏。3. 還有一個保存韭菜的方法，白菜或是包菜的最外層比較髒，而且打蔫不好喫。用最外層葉片包裹韭菜，可保持韭菜的新鮮。

你喜歡喫韭菜嗎？