夏天已經很快的就來到了，又到了每年一度展現身材的時候。每年這時候小編都特別糾結，不知道該怎麼買衣服，經過一個冬天身材都走樣了，最近閨蜜給我推薦了一道減肥菜，清澈非常的有效，醋中加這一物，隔三差五喫，皮膚滑了，小肚子沒了，知道的太晚了！這就是海蜇頭，這種海鮮非常的特殊，營養價值價值很高，但是熱量卻是非常非常的低，尤其是拿陳醋泡過之後，酸香好下飯，平時多喫也不會胖，而且海蜇是一層膠質物，還有美白潤膚的功效，大家一起來試一試，這道老醋蟄頭吧！老陳醋蟄頭

By 紀元傑米3511912325

配料：

蟄頭 200克、白菜 少許、精鹽 少許、雞精 少許、醬油 少許、耗油 少許、白糖 少許、陳醋 少許、蒜片 少許

烹飪步驟：

1.準備蟄頭洗淨寖泡2小時

2.蟄頭切絲，白菜切絲。

3.加入少許鹽雞精

4.加入蒜片

5.添加少許醬油耗油。

6.添加少許白糖陳醋拌均勻即可

7.盛入盤中，酸甜可口。

烹飪小貼士：

選購技巧1、優質海蜇皮：應呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好；無腥臭味；有韌性；口感鬆脆適口。2、劣質的海蜇皮：皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。3、優質海蜇頭：應呈白色、黃褐色或紅琥珀色等自然色澤，有光澤，只形完整，無蜇須，肉質厚實有韌性，且口感鬆脆。4、劣質海蜇頭：呈紫黑色，手捏韌性差，手拿起時易碎裂，有異味和膿樣液體。

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