小編又來和大家分享最愛的餃子了，最近發現好多寶寶家裏包餃子除了白菜就是韭菜，各種餃子餡大差不差的，沒什麼新意。今天給大家帶來了一種比較少見的餃子餡，它就是香菇羊肉餃子，白菜韭菜靠邊站，這兩樣包餃子特香，提高免疫力，喫了上頓想下頓。有句老話叫做：“要想長壽，常喫羊肉”，由此可見羊肉具有很高的滋補作用。羊肉餃子雖然都是以羊肉爲主料，但由於配料是根據自己和家人的口味搭配的，所以口味各不相同。羊肉泥先加調味料拌均勻醃製10分鐘後加入香菇一起拌均勻醃製一會，然後就可以包了，超級入味又好喫哦，一起來看看吧！香菇羊肉餃子

By 天山可可

配料：

麪粉 500克、幹香菇 5個、羊肉 500克、精鹽 適量、生抽 10克、大蔥 一根、姜 10克、香油 適量、胡椒粉 2克

烹飪步驟：

1.主料：幹香菇、羊肉、麪粉 輔料：鹽、香油、胡椒粉、大蔥、姜、味極鮮、雞精

2.主料：幹香菇、羊肉、麪粉 輔料：鹽、香油、胡椒粉、大蔥、姜、味極鮮、雞精

3.把幹香菇用熱水泡軟洗淨

4.切末

5.蔥姜洗淨切末

6.羊肉剁成羊肉泥

7.把羊肉泥加鹽、胡椒粉、蔥姜、味極鮮拌均勻醃製入味

8.再把香菇和蔥薑末、鹽、雞精、加進羊肉餡裏拌均勻

9.再加味極鮮、香油拌均勻

10.把醒好的麪糰揉成長條，分成小劑子

11.壓圓

12.擀成餃子皮

13.加羊肉餡，

14.包成餃子形狀

15.煮鍋加水大火燒開，下餃子，

16.煮到飄起膨大撈起即可

烹飪小貼士：

1、香菇爲真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質~香菇精，形成獨特的菇香，所以稱爲“香菇”。2、香菇以香味濃郁、肉質厚實、表面平滑、大小均勻的爲佳。色澤黑褐色或黃褐色，菇面稍帶白霜，菇褶緊實細白，柄短而粗。長得特別大的香菇最好不要喫，有可能是激素催肥的。3、新鮮香菇 ：可用透氣膜包裝後，置於冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。

你最喜歡喫啥餡的餃子？