這菜是“推糞機”，隔三差五喫，口臭沒了排出黑宿便，腸道變乾淨。隨着年齡的增長，人體腸道內容易囤積垃圾，不僅會影響腸道健康，久而久之，還會面色晦暗，臉部出現斑點，口氣也越來越差，人也不自信了。今天，小編就爲大家推薦一種蔬菜，幫助清理腸道垃圾，它就是韭菜。韭菜含有豐富的膳食纖維，改善腸胃狀況，促進腸胃蠕動，加快新陳代謝。隔三差五喫一次，口臭沒了，排出黑宿便，腸道變乾淨，人變得特有精神。我做了一道“韭菜炒粉絲”，感興趣的朋友，快來試一試吧！

韭菜炒粉絲

By 塵暁

配料：

韭菜 一把、粉絲 一把、薑片 兩片、幹辣椒 2個、玉米油 35毫升、精鹽 1勺

烹飪步驟：

1.粉絲一把，用熱水浸泡20分鐘，水不需要很燙。將粉絲泡開！不用剪！

2.泡好的粉絲撈出，瀝乾水分。韭菜清洗乾淨，切掉一節根部，然後切成段！

3.鍋裏用廚房紙巾擦乾，倒入20毫升玉米油，放入清洗乾淨的薑片和幹辣椒！這些配料也是要洗的，我強迫症，必須洗。然後開大火，將油燒熱。

4.先入粉絲，不停翻炒1-2分鐘！力氣大的可以配合顛鍋！

5.看，炒好的粉絲盛出備用！不是那種一炒就斷的，也不是那種怎麼炒都炒不爛的！

6.鍋裏再倒入15毫升玉米油。燒熱。

7.放入韭菜段，不停翻炒1分鐘。

8.炒到韭菜變軟，倒入之前炒好的粉絲，一起翻炒。

9.不用糾結粉絲沒有剪斷的問題！翻炒的時候用鍋鏟剷斷一些就可以了！翻炒1分鐘左右，加入鹽，繼續翻炒1分鐘左右，讓材料入味！

10.然後關火然後裝盤。好喫的韭菜炒粉絲就完成了！十八里紅薯粉，專薯品質，自然更美味”

烹飪小貼士：

1. 粉絲一定要提前充分泡開。不然炒的時候會有硬心。粉絲比較長的話，可以剪短一些。2. 先炒粉絲，再炒韭菜，再一起混合炒。因爲韭菜比較容易熟，不能久炒。3. 顏色深綠、葉片寬的韭菜比較老，辣味重，口感不好。最好是購買鮮嫩的韭菜，顏色淺一些、葉片窄，口感和味道好。4. 保存韭菜，裝進保鮮袋，袋子上用牙籤扎一些小孔，根部朝下，放入冰箱冷藏。包菜或白菜最外層的葉片比較髒，不宜食用，可用來包裹韭菜，保持韭菜的新鮮。

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