小時候經常會聽爸爸媽媽說要多喫大蒜，因爲有消毒殺菌的功效，雖然這種食材這麼有用，但是我還是很不喜歡喫，因爲喫完大蒜之後嘴巴都會有很重的味道。但是現在悄悄告訴大家有一種食材有着和大蒜一樣的殺蟲殺菌作用，而且還很美味喫多了也不會有口腔異味。夏季隔三差五喫這菜，營養美味口感辛辣，常喫殺菌身體好！這就是蒜薹，蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。而且蒜薹對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。炒蒜薹

By 非兒愛美食

配料：

蒜薹 1把、牛頭肉 1塊、色拉油 適量、醬油 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.牛頭肉切片

2.蒜薹切段

3.起油鍋放牛頭肉，加醬油翻炒均勻

4.放蒜薹，加鹽

5.炒熟出鍋

烹飪小貼士：

營養價值1、蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕。2、蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

大家喜歡這道菜嗎？