原標題:寧德文化 | 福鼎白茶——茶香茶韻茶文化

今天我想和大家聊一聊家鄉的茶，作爲一名土生土長的福鼎人，最熟悉的莫過於福鼎白茶了。家鄉漫山的茶樹，便是孩童時的樂園，和小夥伴們穿梭在茶樹下的時光，是那樣的無憂無慮。清明時節雨紛紛時，也是茶樹茁壯成長時，也是春茶的採摘期，阿婆，阿嫲們便辛勤的勞動着。

相信大家也都聽說過福鼎白茶。其主要品種分爲：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。福鼎白茶長期以來是特種外銷茶，生產供不應求，是六大類茶葉中最古老、最自然、最養生的茶，作爲中國六大類茶中白茶的代表入選奧運五環茶，還是中國人民解放軍三軍儀仗隊特供用茶。

福鼎白茶屬於春茶，是按有機茶園管理，具有三抗三降(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖)的保健功效，尤其對吸菸造成損傷的DNA進行修復，且效果非常好。白茶性清涼具有退熱降火， 抑菌消炎、增強免疫力之功效，是人類康體養顏之珍品。

其實福鼎白茶也有着悠久的歷史，在神話傳說裏，福鼎白茶最早出現在黃帝時期。在家喻戶曉的四大名著裏也有它的身影。紅樓夢裏的老君眉，便是福鼎白茶裏的老壽眉。 當然，不是普通的老壽眉，是老壽眉裏的最高極——貢眉。 而茶樹品種，也不是現今廣泛種植的大白毫茶樹，而是福鼎太姥山的原生品種——小白茶。

經過一系列的努力，到了2015年，福鼎茶園面積21.5萬畝，茶葉產量爲2.01萬噸，白茶產量1.04萬噸。白茶增長速度穩步上升。截止2015年，福鼎白茶先後榮膺 “中國地理標誌保護產品”、“中國名牌農產品”、“中國世博十大名茶”、“百年世博中國名茶金獎”和“北京奧運五環茶”、“福鼎白茶製作技藝”列入國家非物質文化遺產名錄等一張又一張金名片，成爲茶葉、食品領域的一個著名品牌。

我相信通過這篇文章，大家應該對福鼎白茶有了初步的瞭解，想要更好的瞭解它，便去嚐嚐吧！

文章來源：周芳姿

圖片來源：網絡

責任編輯：林冰倩