1.冷冻虾去壳，从背部剖开一刀

2.放虾仁放入碗中，加入料酒、和淀粉拌匀,挤入一点儿柠檬汁去腥腌制十分钟

3.放油，下虾仁划散,炒至虾仁变色后捞出

4.起锅，热油下姜蒜葱和干辣椒炒香

5.倒入虾仁，加入盐

6.加入少许油辣椒

7.起锅前加入葱花和红椒圈