秦嶺六旬山民成養鹿土專家割下11斤鹿茸能賣2萬

安康寧陝縣太山廟鎮太山廟村，65歲的張觀寧舉着一對前兩天割下的鹿茸說：“這是一對從5歲公鹿頭上割下的鹿茸，有11斤重，能賣2萬多呢。”

張觀寧（圖左）是當地的貧困戶，從深圳返鄉創業的石德成（圖右）投資千萬元養梅花鹿，石德成便把張觀寧等6戶貧困家庭的村民請來養鹿，管喫管住，月工資3000元。

從沒有見過鹿到養鹿土專家，張觀寧付出了很多，每天都是凌晨4點起牀，一直要到天黑，10月份母鹿生產，他更是忙。但張觀甯越來越喜歡這份工作了，他說:“365天，天天和鹿在一起有感情了，哪一天老了幹不動了，真的會很想它們的。”

每次喂鹿，張觀寧都會仔細觀測每頭鹿的情況。他說：“從喫喝拉撒中能發現每頭鹿的健康狀況，發現問題就要及時治療。”現在安康等地的養鹿戶還常來請張觀寧去現場指導梅花鹿的養殖、疾病的防治和割聳等技術。

剛割過一次鹿茸的公鹿。公鹿一年能割2次鹿茸。張觀寧比劃着說：“第一次割後，過60來天又能長這麼長了。”鹿是我國傳統的名貴藥用動物，漢代時就有“鹿身百寶”的說法，是靈丹妙藥的象徵。《本草綱目》記載鹿茸、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿頭肉、鹿骨、鹿齒、鹿髓等都可入藥，有極高的藥用價值和保健功效，能夠預防和治療多種疾病。而鹿茸更是被視作“寶中之寶”。