大家好，我是大豬蹄子，今天繼續爲大家更新生活小妙招。

炎炎夏日，高溫讓食物更容易變質

於是，冰箱的重要性就突顯了

蹭蹭蹭

把各種食物往冰箱裏一放，搞定！

可是……

真的搞定了嗎？

過幾天打開冰箱

一股惡臭氣味撲鼻而來

發現之前放的食物有壞掉的

這時，你流下了悔恨的淚水

原來，冰箱不是保險箱

並不是把食物放進去就不會變質了

所以說

食物存放在冰箱也是講究方法的

一起來看看吧

水果蔬菜的存放

注意事項

1.蔬菜和水果是不能放在一起的。因爲有些水果會釋放出乙烯，而乙烯會加速蔬菜變蔫。比如香蕉、柿子、蘋果、獼猴桃一類的呼吸躍變型水果，本身會釋放出少量的乙烯來使果實成熟，但對人體是無害的。

2.果蔬的保存時間根據不同的種類而定。

3.熱帶水果溫度過低會受傷。過低的溫度，反而會讓它們提前變質。

正確做法

1.將水果和蔬菜放在不同的抽屜或者架子上，也可以用保鮮袋包好隔離放置。

2.注意保存時間。如綠葉類蔬菜及草莓等水果的保存期最短，大概1-2天；綠豆芽、葡萄等可以3-4天。

3.芒果、香蕉之類的熱帶水果，更適合在12℃左右的溫度下保存，放在室溫陰涼處就好。

肉類的存放

注意事項

生肉與熟肉分開存放

一方面生食、熟食的存放時間和溫度要求是不同的；另一方面，生食會存在着一些寄生蟲與細菌，所以和熟食放在一起會污染了熟食。

正確做法

1.像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏。

2.短期食用的生肉存在冷藏室下層，最好是溫度更低的後壁處；暫時不食用的肉類放入冷凍層，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

3.冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍後，不建議再放入冰箱進行二次冷凍，容易滋生細菌和變質。

澱粉類食物的存放

注意事項

如果把它們放入冰箱冷藏會加速食物變幹變硬，這是因爲一個被稱爲“澱粉老化回生”的過程所致。

這種變化在室溫下也會發生，但在冷藏溫度下發生速度會更快。

正確做法

1.饅頭、麪包等如需長期保存，最好直接放入冷凍室。

2.將麪包、饅頭等分開裝入袋子並封好口，這樣做不僅可以延長保質期，還可以避免食物變得乾硬。等到喫時，只需要放入微波爐加熱一下即可。

冰箱是存放食物的場所，不合理的擺放食物會讓食物容易變質，同時，也會更費電。

因爲冰箱的工作原理是熱氣的置換和冷氣的輸出，而在這個過程中，減少需要製冷的空間就可以起到省電效果了。所以，爲了省電，我們應合理的擺放食物。

另外，冰箱的低溫環境對大多數細菌的繁殖有明顯抑制作用，能推遲食品變質時間，但不會殺滅細菌，一些嗜冷菌在冰箱裏仍可大量繁殖從而造成食品污染或變質。

想要避免細菌在冰箱裏“定居”，就要注意冰箱的清潔，不給細菌留有潛藏生存的機會。

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