题目：河北年节民俗特色

主讲专家：梁勇

身份：河北省人民政府参事室特聘研究员、燕赵文化研究会副会长

新春感言：

京畿福地，乐享河北。

欢迎大家春节到河北，到张家口来度假！

河北年节民俗特色

（导语）

河北省是中国唯一环首都的省份，也是环渤海身份，区位优越；河北是地貌类型多样。北接内蒙古高原，西依太行，东临渤海，南接中原腹地。是中华文明重要发祥地之一；河北五千年文明源远流长、博大精深。为中华文化做出了重要贡献。

河北年节民俗三大特点：

多民族多彩年俗、尚和合的精神文化特质、多元地理的差异化。

多民族丰富多彩的特点（小标题）

河北省有55个少数民族成份，人口285万，在全国居第9位，占全省总人口的4.22%，世居的少数民族有满族、回族、蒙古族和朝鲜族，其中满族人口最多，为204万，回族58万，蒙古族16万，朝鲜族近1万。有6个自治县、两个民族县、55个民族乡、1390个民族村。

因此，河北是年节民俗最丰富省份之一，具有多民族性，多地域性，多元文化融合性，一种习俗多种形式的特点。

我们知道“蔚县剪纸”是国家级非物质文化遗产，剪纸源于窗花，河北的剪纸丰富多样，技艺、风格迥异：如蔚县剪纸点染法装饰；丰宁满族剪纸带有满族文化符号；暑山庄剪纸带有典雅的皇家文人气质；无极剪纸借鉴套色版画技艺，多色装裱。背后的文化原因，是多民族杂居造就的。

“尚和合”人文精神气质（小标题）

中华民族的精神原点是“尚和合”，这是中华文明之所以在四大文明古国中唯一不间断的文化根脉。

古代河北，是和合精神的发祥地。中华三祖合符釜山，是中华民族第一次融合；董仲舒天人合一文化集大成者；唐代孔颖达合南北之学，编著《五经正义》；河北南皮人，近代伟大思想家张之洞，倡导兼学东西：“中学为体、 西学为用”。

蔚县地处晋冀交界地，语言属晋语系。地广人稀，地貌多样。年俗文化深受晋文化和明代九边宣府文化影响，年俗丰富多彩，也凸显着和合文化特色——蔚县剪纸就是合文化艺术；打树花，是冶铁与年俗之合，蒸年糕，面食多样，讲究和面，都是和合。

多元地理的地文特色（小标题）

一水土养一方人，一方人一方秉性；一方水土一方文化；一方文化孕育一方的年节习俗。

地理特点对年节习俗具有深远的影响：水乡有水乡的年节文化。山乡有山乡的年节习俗：崇礼春节前后滑雪、白洋淀旅游狗拉冰爬犁、蔚县人坐在炕头剪窗花。

北方的春节是世界上最漫长的节日群。广义春节不单指正月初一到初八的年节，而是一个规模很大的节日群，包含丰富的年节文化内涵。

腊八一锅粥，就开始熬出年味儿；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上闹一宿，大年初一满街走……一直到了正月十五元宵节，才过了年。所以说，春节是全世界最长的节日群。

北方冬季漫长，猫冬需要，就不断创造节日，一直猫冬到二月二龙抬头。甚至为了猫冬，编造了“正月剃头死舅舅”的习俗。俗约束人们正月就是猫冬。

河北粘糕体现粟作农业发祥地特色。河北作为粟作农业区，有九千年多的历史。而稻作农业在河北只有一千年。蒸年糕，年年高的吉祥文化，在河北成就了黄米粘糕的经典年节美食。

同时，河北平原作为麦作农业区，成就了蒸花馍的年俗，体现了巨大的创作智慧。

中国的面食是年俗主要食品。但是，因为河北地域辽阔，南北温差很大，物产不同，所以年俗用面食很大差异。蔚县黄糕、油面，张家口三十里莜面四十里糕，二十里荞麦饿断腰。大名府花馍体现北宋北京大名府的余韵。保定府清代直隶总督署所在地，直隶官府菜，是年俗美食经典。

沿海年俗给长辈送虾酱。这种表示敬老的习俗，是物产决定的。渤海生产虾蟹，磨成酱年节送老人，天气寒冷易于保存。广东、海南温暖地区，绝对没有这种习俗。

腊八蒜是北方寒冷区年节的智慧发明。江南在冰箱普及之前，绝对没有腊八蒜。腊八蒜是北方人在零度左右腌制的大蒜，变成绿色，这是彩色的年俗美食。就是地域特点造就的智慧创造。

蔚县打树花是严冬里一道温暖的风景。蔚县打树花，井陉打铁花，是山区严冬里经典的年俗，是温暖的风景。河北平原缺少煤铁资源地区、江南温暖地区绝对不可能产生这种年俗。但是，元宵节城市里，就有了灯会。赏灯。

过年包饺子是中国春节最经典的年俗。不同地域食材不同，饺子馅差异和大。沿海大虾饺子，太行山腌肉白菜饺子，满族腌肉酸菜饺子。张北草原羊肉萝卜饺子。白洋淀鱼肉水葱饺子。大名府的腌肉黄韭饺子。

畿辅文化的满族风韵。河北是重要的满族聚居区，也是京畿福地的满族集中聚居区。清朝满族皇家年俗在河北影响较大。

杀年猪，吃福肉。满族人逢年过节都要杀猪、吃猪肉。而且腌肉是年俗重要内容，比如腌肉饺子，腌肉面，酸菜肉，是严冬北方缺少蔬菜人们创造的特色美食。

吉祥年俗地域差异。过年讲究吉祥禳灾。贴春联，挂宫灯，贴年画，贴剪纸，贴门神，祭灶王，送穷破五，都是为了祁祥禳灾的习俗。

但地域不同，形式不同。内丘的神码，是最原始的祁祥敬神的原始年画。也是中国古老木板年画的神像阶段年俗标志物；武强年画是平原农村木板年画经典，体现了农村民众吉祥审美的年节需求。都是吉祥图案。肯定没有宋江杀妻、窦娥冤之类画面。

最后，我想说，以世界视野，中国高度，传承本土特色的年俗文化，弘扬优秀民族文化，把年节民俗文化载体打造成旅游IP。讲好中国故事，讲好河北故事，让世界更好地认识中国，认识河北。为实现中华民族伟大复兴的中国梦而奋斗！