麻辣鵝是典型的四川菜，由於其口感相當的不錯，深受很多人的喜愛，特別是一些喜歡喫辣的人，對麻辣鵝肯定是愛不釋手。因此，學會麻辣鵝的做法，在家中常喫麻辣鵝，簡直是無上的享受。那麼，麻辣鵝的做法是什麼？下面咱們就來詳細瞭解一下吧。

【原材料】鵝腸300克、紅椒2個、蔥2根、蒜5克、辣椒粉2克

【調味料】辣椒油5克、鹽2克、雞精2克、麻油3克

【製作過程】

1、 鵝腸洗淨，切成小段，蒜去皮，切末，蔥洗淨，切段；

2、 鍋上火，注入清水，加少許食油、鹽、蔥段、待水沸後，下入鵝腸焯熟，撈出，瀝乾水分，盛入碗中；

3、 調入鹽、雞精、麻油、辣椒油、蒜末、辣椒粉拌勻，裝盤即可。

4、 準備：5分鐘，烹飪：8分鐘

【特別提示】鵝腸洗時放少許醋和食鹽，纔會洗出亮白色。

上面就是對麻辣鵝的做法是什麼的介紹，大家應該學會了吧。從介紹我們可以看出，麻辣鵝的做法是非常簡單的，在平時的生活中，認真的烹飪幾次，然後宴請自己的朋友或者是親戚，不僅能夠喫好美食，也會受到大家的稱讚。