土豆一直都非常受人们的喜欢，不仅做法吃法多变，且好吃，更重要的是，把主食换成土豆，还能帮助降血压、降血脂、控血糖，简直是 '' 三高 '' 人群的福音！

降血压效果强

土豆含钾高，钾可预防中风，协助肌肉正常收缩，有防治高血压和心脏病的功效，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃 1 个中等大小的土豆（约 130 克），可使脑卒中的发病率降低 40%。

降低胆固醇

土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益，当其到达大肠部位后，能发挥出降低胆固醇的功效。此外，土豆也是能保护心脏的白色蔬菜。

帮助控制血糖

土豆富含抗性淀粉和膳食纤维，能令人体消化缓慢，升血糖速度减慢，易于控制餐后血糖和胰岛素分泌。

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