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野生水仙花生長在意大利sibillini國家公園、伊朗西部的扎格羅斯山脈、日本的越前海岸及淡路島等地。無論中西，凌波仙子都是新年迎春之物，值得開工日神遊之。

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今天是農曆初八，新春開工大吉，生意興隆~相信各位已經被各家的年夜飯和假期伙食塞爆，包括年年有餘的年糕。

在春節期間，中國家庭都少不了很多傳統的迎春必備之物，譬如，在家裏各處貼出喜氣洋洋的剪紙。

諧音“吉”字，柑橘也是家家戶戶要擺出來的討喜水果~ 如果是在南方地區，無論是家中院子還是酒店門口，都擺出枝葉茂盛的橘子盆栽。

還有什麼最有節日氣息的呢？恐怕就是水仙花。從小年夜到元宵節之間，人們擺上水仙花盆景，讓居室充滿綠意花香，象徵吉祥如意。

水仙，自古就是國人在春節時常見的應景之物，由於它的姿態優美、清香高雅，從皇家宮廷、騷人墨客到尋常家庭，都很喜歡這位“凌波仙子”——宋朝黃庭堅有詩句“凌波仙子生塵襪，水上盈盈步微月”，出自《王充道送水仙花五十枝》。

Q：從植物學來看，水仙是一種怎樣的存在？

A：水仙（Narcissus）是石蒜科（Amaryllidaceae）多年生草本植物，全世界約有50種，主要生長於歐洲及非洲北部的多種環境之中。

另有說法：還有一種原生於東方的中國水仙（Ntazetta L. subsp. chinensis Boem & Cheng），但是此說法無法得到證明。

在歐洲，水仙超有歷史。

在歐洲，具有“自戀”之意，因爲在羅馬神話中有一個超級著名的美少年納西瑟斯（Narcissus）故事。

記錄這個故事的經典版本是《變形記Metamorphoses》（完成於公元8年）：納西瑟斯，是河神凱非瑟斯（Cephissus）和水仙女裏利歐琵（Liriope）的兒子，這位俊美少年卻愛上了自己的倒映——總之，故事結局是他化身爲水仙。

在歐洲很多書籍中，我們能看到水仙手繪畫作，譬如上圖的黃色水仙。

不過，很明顯，這些黃水仙花和中國水仙很不同，在花的形態、顏色、香味、花期都不相同——據說，水仙花是在宋朝時期從中亞或海上貿易進入中國。

近年來由於育種技術的進步，全世界目前已有13,000個正式註冊的水仙新品種。

在冬春之際，水仙也是不少家庭喜愛的裝飾。

中國人也愛水仙，

這種品味傳承了很多年。

據說，水仙抵達中國的時間是在宋朝，自此，歷代文人墨客愛水仙，是愛它的與衆不同：水仙在歲暮天寒，百花凋零的時候開花。

上圖，畫家就在花園裏藏着兩叢開得正歡的水仙花。

還有古人奇思妙想，燒製了一整盆瓷質水仙花：碧葉如帶，芳花似杯，幽香沁人肺腑——確實，水仙可以不養植在清水中，在泥土中也可以生存。

佳士得的中國瓷器拍賣中，也有上面這對兒：園林設計裏少不了水仙。

▲圖片來自www.pacifichorticulture.org。

水仙對於那些在海外謀生的華人來說，也是慶祝新年的“標配”：上圖攝於1850年的美國俄勒岡州，攝影師Peter Britt爲一位來自中國南方、說粵語的勞工拍照留念，他手持水煙，四盆長得極好的水仙以喜慶的紅紙裝飾。

日本越前水仙，

在海岸線傲雪。

前文，我們說到水仙祖籍在歐洲，不知道從哪些途徑傳至中國（或許是中亞的絲綢之路，或許是波斯及阿拉伯海上貿易）——不過，凌波仙子在很多國家都有生長。

譬如，水仙花生長於伊朗西部的扎格羅斯山脈（Zagros Mountains ），包括那裏的平原和山麓，即上圖的黃色區域。而在伊朗的胡齊斯坦（Khuzestan）省東部，Behbahan市擁有古老的水仙花園，這裏也是冬季的主要旅遊景點之一，佔地約700公頃。

而在法爾斯省的Jahrom，當地人也種植水仙花，上圖是收穫季。在波斯語中，水仙被稱爲“Narges”，在波斯詩歌、文學和文化中象徵着美麗和純真。

▲整片綻放的越前水仙，沿著越前海岸特有的陡峭斜坡。

在日本，也有不少值得遊玩的水仙產地，譬如，綻放在越前海岸的日本水仙名爲“越前水仙”：受到日本海的海風吹拂而生長（見上圖）。

越前水仙的花香特別香濃甜蜜，開花季節是到了12月～3月左右。野生水仙花羣生地面積廣達60～70公頃，規模堪稱日本之最——原因是此地收到暖流影響，氣候很適合水仙生長。

與其它產地的日本水仙相比，越前水仙莖幹厚實，花朵清麗緊緻、香味馥郁、芬芳持久，葉子挺拔清秀，花香隨海風吹送，即使遇積雪也能頑強生存。

或許你們對越前海岸（Echizen-kaigan Coast）沒有什麼瞭解：位於日本本島北陸的福井（Fukui）縣，奇巖斷崖連綿不絕。如果去福井旅行，那裏的蘆原溫泉也是相當有名，還值得走訪日本六大古窯之一的“越前燒”和“越前和紙”。

另外兩個很重要的日本水仙產地就是：兵庫縣的淡路島（見上圖，1月份的花期）和千葉縣的房總半島。

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