現在，僅僅是市場上的那些蔬菜已經不能滿足我們了，大家都開始追求更加綠色健康的野菜，今天我們就來介紹幾種吧！

折耳根

在有些農村地區又被稱爲豬鼻孔。醫學上被稱爲魚腥草。他有很多用途，比如涼拌，入藥，泡茶都可以，折耳根具有清熱解毒、利尿消腫的作用。

立春的時候，我們可以挖他的根來涼拌，嚐起來清涼爽口，夏天，我們可以把整株的魚腥草拔起來曬乾泡茶。

苜蓿

它的味道很不錯，很多人家都會摘取去食用，最常見的喫法就是涼拌，也有人喜歡把它弄成餃子餡去包餃子。這種苜蓿，它有着清熱利尿的功效，還可以治療鼻血、牙齦出血等等的出血症狀。

茼蒿

又叫蓬蒿，在古代，茼蒿還是宮廷佳餚呢，所以又叫皇帝菜。這種野菜其實十分常見，一到春天，鄉村隨處都能見到綠油油的葉子，摘些回家清炒，清香爽口。

現在茼蒿在市場上也是很常見的，也不算是野菜了。