維生素是我們人體必需的一種物質，卻又無法自己生產，需要通過飲食等手段獲得，如果人體缺乏維生素的話，可導致生理機能障礙，引發某種疾病。但服用維生素時，最好別喝咖啡。因爲咖啡因會刺激神經及腎上腺素的分泌，消耗人體內已有的B族維生素，抑制人體對其的吸收，使得B族維生素無法起效。同時，咖啡因對維生素B1有破壞作用，影響其維持人體神經系統穩定和平衡。

有研究顯示，咖啡作爲一種興奮劑，可擴張血管，促進血液循環，增強代謝機能。與維生素一起服用會產生不能被人體分解的成分，增加肝臟負擔，須慎用。如果人體過量攝取維生素也會導致中毒，咖啡亦是如此，因而馬虎不得。

文/武警安徽省總隊醫院 張涵

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