“端午节临近，卖粽子的生意特别好。我每天凌晨五点钟开始出摊，早上七点钟能够全部卖完。”在安徽省亳州市谯城区新兴路北头卖粽子的锁大哥说，他今年46岁，来自城郊农村。他家手工制作的粽子有红枣馅、红豆馅等5个品种，每天前来买粽子的回头客特别多。由于他每天只摆摊两个小时左右，来晚的顾客经常买不到他家的粽子。他从事粽子生意20多年生意越做越红火，逐渐在新兴路很有名气，附近的居民慕名而来买他家的粽子。

“由于我家的粽子采用上等的食材，只卖两块钱一个，老顾客特别喜欢。”锁大哥介绍，端午节前期粽子销量剧增，他们全家一齐上阵，在家里完成包粽子、蒸粽子等各个工序，还是出现供不应求的局面。

锁大哥透露，在皖北亳州有端午节吃粽子的习俗，这几天是他最忙碌的时候，粽子的销量每天都在递增，平均每天卖出2000个以上。虽然收入在3000元多元，但是实在累得不想动弹。

“最近几天中考，上学的儿子放假了，他专门负责收款。”锁大哥说，他20年来以卖粽子为生计。最近粽子生意特别火爆，他每天凌晨三点钟就开始干活，一直忙到夜里12点左右。

“包粽子的糯米必须用清洗一下，还要清水中浸泡两三个小时，只有这样包出来的粽子口感才会最佳。”锁大哥说，粽子的孬好关键在食材的质量，我家使用上等的新疆大枣和糯米，这就是顾客喜欢的原因。

“粽子的捆绑很有讲究，如果绳子扎得紧了，粽子外观受到影响。假如绳子扎松了，米和馅就泄露了，水渗入到里面，口感就差了，影响销售。包好的生粽子要用地锅煮上8个小时左右才能出锅。”锁大哥讲起包扎粽子的诀窍，手工制作粽子虽然繁琐，但是粽子味道十分独特。

前来购买粽子的顾客特别多，锁大哥匆忙挑选不同口味的粽子，满足顾客的需求。有时候儿子收款、找零钱忙不过来，邻居摊子卖馒头的摊主也过来帮忙。

接近早上七点钟，锁大哥的两大箱粽子销售一空。各位朋友，你的家乡有端午节吃粽子的习俗吗？欢迎互动交流，精彩故事与你共享！

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