还在“啃”干硬的法棍?4 种吃法棍的新姿势,解锁一下?
提起法国人,我们脑海里浮现的是总是他们穿着海魂衫带着贝雷帽,手里端着一杯红酒吃法棍的影子 …….
所谓 " 法棍在手,天下我有 "。
抱着一根法棍就可以凹出全宇宙最飒的街拍。
像这样▼
这样▼
▼可是电视电影里的画面这么美,为什么到了我手上,法棍,就变成了这样???
又干又硬,简直可以当做防狼武器。
不,这不是法棍的错。这只是因为你没有找到打开法棍的正确方式。今天我们带来 4 种新的法棍吃法,你要不要解锁一下?
法棍鸡蛋船
吃腻了夹着荷包蛋的三明治和炒蛋,早餐鸡蛋还有什么新鲜吃法?
不如试下盛满着鸡蛋液的法棍鸡蛋船吧!
满满的鸡蛋液混合着培根、奶酪被当作容器的法棍盛起,烘烤之后,再也不见法棍 " 坚不可摧 " 的外皮,取而代之的是酥脆香薄,咬一口,简直像是在吃厚蛋烧呀!
用料▼
短法棍 ……2 根
鸡蛋 …… 2 个
奶油 ……80ml
火腿肉 …… 100g
格吕耶尔奶酪 …… 75g
香葱 …… 少量
胡椒粉 …… 少量
做法:
1. 烤箱预热 180 ℃;纵向切除中间的面包,离底部最好有 1cm 距离,形成一个船型。
2. 将鸡蛋、奶油、火腿碎、奶酪碎、香葱段一起搅拌均匀,加少量盐和胡椒调味。
3. 将调好的鸡蛋液倒入面包船中,放入烤箱烤 20-25 分钟至表面金黄,取出后可再撒一些盐和胡椒即可。
好吃加分:根据自己的喜好,你也可以加入手边任意的材料作为内陷,比如切碎的番茄丁、蘑菇丁、豌豆,虾仁等等,发挥你的创意吧 ~
随心所欲三明治
所谓随心所欲,大概就像林宥嘉歌里唱的那样:看见什么吃什么,无论是什么食材,都可以搭配用来做开放式的法棍三明治!
如果说一百个人心中有一百个哈姆雷特,那我就说一百个人的冰箱里可以做出一百零一种法棍三明治!
无论鸡蛋、三文鱼、火腿、牛油果,看见什么啪啪往上堆就是了。不仅品种丰富,而且不用动脑,来,让我看看懒人们挥舞的双手!
最关键的是,随便一摆就是好看的 ins 风,发到朋友圈分分钟收获 120 个赞。一口一个,当作下午茶的小点心,或者是餐前零食,口感丰富又不会太占胃口。
好吃的开放式三明治搭配公式▼
第一层软质乳酪:奶油奶酪、马斯卡彭、酸奶油、马苏里拉
第二层水果:杏、李、桃、蜜瓜、牛油果
第三层肉:火腿、培根碎、烟熏三文鱼
第四层香草:罗勒、莳萝、橄榄
第五层坚果:榛子、开心果、杏仁
法棍脆片
各种脆片里怎么可以没有法棍的名字?平时去西餐厅,从餐前的面包篮就可以七七八八地判断出一家餐厅的水准怎么样了。
好吃的法棍脆片,边缘薄脆,中间充满空气感但又带着一点韧劲,一点都不硌嘴巴。咸口的蒜香浓郁,甜口的奶香十足又不会过分甜腻,啊,口水都要下来了!
如果法棍买来的时间太长,水分蒸发了大半,烘烤一下变成脆片,厨余也变身新美味啦。
蒜香法棍
用料▼
法棍 ……1 根
蒜瓣 …… 适量
黄油 ……30g
法香 …… 少量
1. 烤箱 220 度预热,把法棍面包切成均匀的薄片,备用
2. 在一个小碗里放入融化后的黄油,大蒜瓣去皮 , 压碎到黄油中
3. 加入法香,搅拌均匀
4. 烤盘上铺上油纸(或锡纸), 把面包片放在上面,将大蒜油均匀涂抹上去
5. 放入烤箱烤制 7 — 8 分钟,取出即可
焦糖法棍脆片
奶油焦糖酱 …… 适量
海盐 …… 一小撮
2. 刷上一层奶油焦糖酱,喜欢甜的可以稍微刷厚一点,不过太厚的话会腻噢
3. 撒一点海盐,烤箱调至 175 度,12-15min 即可
芝心法棍卷
作为一个芝士重度爱好者,吃拉面要加芝士,吃披萨要加芝士,吃焗饭要加芝士 …… 对此,我只能说,没有芝士的人生是不完整的!
将浓郁的芝士加入法棍当中,切开,拉丝 …… 啧啧啧,还有比这更诱人的画面吗?
用料▼
马苏里拉芝士 …… 75g
奶油奶酪 ……150ml
培根 …… 250g
黄油 …… 3 勺
蒜瓣 …… 适量
胡椒粉 ……30g
食用油 …… 半汤匙
盐 …… 适量
葱花 …… 适量
做法:
1. 烤箱 180 度预热
2. 在平底锅中加热油。加入培根碎炒至稍微变色
3. 把法棍中心掏空(可以对半切了把中间部分掏空),备用
4. 将炒好的培根、奶油芝士、马苏里拉芝士、胡椒、葱花和胡椒粉放入碗中混合搅拌均匀
5. 将混合物填入法棍内
6. 在微波炉上加热融化黄油,加入蒜泥和盐。拿刷子把蒜头油刷在法棍表面
7. 将面包片切成 2 厘米宽的面包段,放入烤箱烤 15 到 20 分钟,直到里面的奶酪融化即可
好吃加分:除了上面的食材,把牛油果、香肠、土豆作为内陷也可以尝试一下哦。
如果你觉得法棍不好吃,那一定是你打开的方式不对。今天介绍了四种与众不同的法棍新吃法,尝试一下,相信会让你觉得打开了新世界的大门哦。