大家好，我是老鄭。鄭在杭州，歡迎跟隨我的鏡頭，與我同遊杭州。

週日下午，老鄭爬了吳山。下山的時候，感覺有一點餓了，走在鼓樓附近的中山南路，發現一家熟悉的麪店。

這不是上過《舌尖上的中國》的菊英麪店嗎？怎麼搬到這兒了？是假的李逵嗎？進店問了下收銀員，才知道，原來中河南路12號的老店，開了24年零5個月之後，因爲面臨拆遷，在2017年下半年搬遷到這裏，哦，都已經兩年前的事了啊。

就這個門的造型，還保持着原來的樣式。當年的老店，每年7月至9月，會放兩個月的暑假，這在整個杭州也是絕無僅有的。老闆說，錢是賺不完的，讓員工也有個休養生息的機會。一般麪館的衛生，抹抹桌子拖拖地就可以了，而在這家麪館，裏裏外外，上上下下，連吊扇上的灰塵每天也抹一把。

新店應該不至於每天裏裏外外都擦拭，對食客來說，能保持一樣的食材，一樣的味道，就好。

店內變得更寬敞了，更明亮了，一如既往的乾淨清爽。穿紅衣的服務員多了不少，價格也還算合理。給人的感覺，就是不再是夫妻老婆店了，有了幾分連鎖店的感覺。

老鄭比較喜歡蔥油麪。你叫我每天早上喫一碗，我也喫不膩的那種。杭州的蔥油麪，比較有特點，跟軟不拉幾的沙縣蔥油麪不一樣，杭州蔥油麪是生面下鍋，一分鐘後撈起，特點就是面有點生，有豬油的香味，小蔥的綠色，簡單，夠味。再泡一碗湯，一個上午會很滿足。

杭州的蔥油拌麪代表着許多杭州人的早點。外地遊客來杭州，不妨來一碗代表杭州風味的蔥油拌麪，5-7元一碗，也許是最便宜的“飲食基本款”。

有人說評判一家杭幫菜餐廳是否地道，就一定要嘗一嘗蔥油拌麪，可見這蔥油拌麪在杭幫菜中的地位，別小看這一碗拌麪，能做得地道的餐館卻不多。老鄭去一家陌生的麪館，往往先點一碗蔥油拌麪，首先是便宜，其次，以小見大。

現在有些中餐館，早上做蔥油拌麪用色拉油較多，天哪，這還叫蔥油拌麪？我寧願豬油的油膩，也不要色拉油的無香。

喫完，我首先得說，這拌麪沒毛病，可以作爲體驗杭州本地風味的首選麪條出現在你面前。你也可以大膽放心的點其他諸如“片兒川，肉絲拌川”等，相信味道肯定不會差。

杭州著名的麪店非常多，後起之秀也很多，老鄭想一家家的品嚐比較，菊英麪店的湯底屬於清爽型。這倒也符合老鄭人到中年的不可太油膩的信條。

具體地址：杭州市上城區中山南路368號。到鼓樓後，往南走350米。（如今，菊英麪店已開了很多分店，但這家店應該是第一家分店）

好了，朋友們，其實一家店的味道到底如何，老鄭說了不算，還是請你說說，或者留言告訴我，哪裏還有更好的麪店，我去嚐嚐看。

謝謝你的撥冗觀看，歡迎分享收藏點贊留言，老鄭祝你生活愉快，日進萬鬥！

鄭在別處，與你同行！